Piščanec v kokosovem mleku je zelo okusen. Meso postane sočno in nežno. Ta jed je kot nalašč za družinsko večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančji file 400 g;
- - vermicelli dolgi 250 g;
- - čebula 1 kos.;
- - korenje 2 kos.;
- - oljčno olje 3 žlice. žlice;
- - sesekljana zelena 1 žlica. žlica;
- Za dolivanje goriva:
- - voda 100 ml;
- - kokosovo mleko 200 ml;
- - gobova juha 200 ml;
- - orientalske začimbe 2 žlice. žlice;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove. Olupite čebulo in korenje, operite. Čebulo narežite na tanke rezine, korenje pa na rezine.
2
Združite vodo, kokosovo mleko in gobovo juho. Dodajte orientalske začimbe in 1 žlico. žlico soli. Dobro premešamo.
3
V ponvi segrejemo olivno olje. Na njem prepražite piščanca do zlate rjave barve. Meso prestavite na ločen krožnik. Na istem olju pražimo čebulo in korenje 5-6 minut na nizki vročini.
4
Ocvrte koščke mesa dajte v ponev. Dodajte vermicelli na vrh. Zalijemo s pripravljeno omako. Segrejte do vretja. Kuhajte 3-4 minute. Nato pokrijemo, pustimo na štedilniku izključeno 15-20 minut. Piščanca postrežemo z vermicellijem, okrasimo z vejicami zelenja.
Bodite pozorni
Namesto kokosovega mleka lahko uporabite težko smetano. Nato dodajte še malo bolj orientalskih začimb.
Koristni nasvet
Postrezite kumarice ali kislo zelje s piščancem.