Orientalska kuhinja ima svoje presenetljive razlike od tradicionalne kulinarike drugih držav. Recept za orientalske piščančje prsi združuje sladek okus medu in ostre note začimb. Sezamovo seme daje jed izvirnosti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščančjih prsi
- - 2 žlici. l srček
- - sojina omaka
- - rastlinsko olje
- - 2 stroka česna
- - ingverjeva korenina
- - kari
- - črni mleti poper
- - sol
Navodila za uporabo
1
Ingverjevo korenino temeljito zmeljemo z nožem ali z mlinčkom za kavo. Količino te sestavine lahko vzamete po lastni presoji.
2
Piščančje prsi narežite na majhne koščke, od katerih je vsak temeljito nariban s soljo, črnim poprom in curryjem.
3
Česen nasekljamo z nožem in dodamo piščančjim prsim. Obdelovanec temeljito premešajte z rokami in pustite marinirati eno uro na hladnem.
4
Segrejte ponev z malo rastlinskega olja. Dodajte nekaj žličk medu. S stalnim mešanjem mešanice rastlinskega olja in medu sestavine rahlo segrejte.
5
V ponev dodamo piščanca. Piščanca prepražite do zlate rjave barve na obeh straneh. Piščančja prsa potresemo s sezamovimi semeni nekaj minut pred kuhanjem.
6
Piščančje prsi v orientalskem slogu lahko postrežete z zelenjavno prilogo, potem ko posodo okrasite s svežimi zelišči.
Bodite pozorni
Sezamovo seme lahko nadomestimo s semeni kumine. To sestavino dodajte bolje med pripravo piščančjih prsi. Okus in aroma jedi zaradi te skrivnosti postaneta bolj nasičena.
Koristni nasvet
Med pripravo piščančjih prsi ne uporabljajte preveč medu - 2-3 žličke v tem primeru bo dovolj. Če zaužijete večjo količino te sestavine, se lahko okus jedi bistveno spremeni.