Kozice so lahko odlična predjed ali odlično glavno jed, če jim dodate dodatno stransko jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 2 stroka česna
- 0, 5 čajne žličke morske soli
- 1 šopek peteršilja
- 100-125 g zmehčanega masla
- mleti črni poper
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 12 velikanskih kozic
- 1 majhna limona
Navodila za uporabo
1
Očistite strok česna, nato ga grobo nasekljamo, posujemo s soljo in zdrobimo v kakšni majhni posodi. Oprani posušeni peteršilj na drobno nasekljajte in 1 žlico tega zneska. Maslo zmešajte s česnom, preostalim peteršiljem, poprom in limoninim sokom. Polovico mešanice ločite in namažite toplotno odporno obliko.
2
Kozico operemo, očistimo, odstranimo glavo. Odstranite tudi črni vodnik. Kozice je treba posušiti in jih položiti v kalup. Drugo polovico zmesi porazdelimo od zgoraj. Segrejte pečico. Nato na srednjem ognju pečemo 15 minut.
3
Za serviranje narežite rezine limone in jih razdelite na pol. Kozico postrezite s preostalim peteršiljem in rezinami limone.
Bodite pozorni
Količina soli, popra ali limoninega soka se lahko razlikuje glede na vaše okusne želje. Namesto velikanskih lahko uporabite tigrove kozice.
Koristni nasvet
Če kozice ne želite očistiti, jih lahko pečete v lupini, vendar ne pozabite odstraniti glav in nož izvleciti izpod lupine. Prav tako lahko daste manj masla, če želite, da jed ne bo preveč kalorij.