Pogosto na televiziji in na fotografiji vidite meso s sijajno sijočo površino. Da bi dobili takšno glazuro, je treba meso pred kuhanjem (majhen kos) ali blizu konca peke (velik kos) mazati s posebno mešanico, ki tvori lepo apetitno glazuro. Meso, prekrito z glazuro, ni samo bolj privlačno, ampak ko je pečeno, se izkaže bolj sočno in okusno. In vse zato, ker glazura zapre pore v mesu in ves mesni sok ostane znotraj kosa. Če ga želite pripraviti, lahko uporabite enega najbolj priljubljenih receptov:
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Zmešajte 0, 5 skodelice medu, sok 0, 5 limone in 2-3 mlete strok česna. Ta vrsta glazure je najbolj primerna za piščanca.
2
Zmešajte 0, 5 skodelice javorjevega sirupa ali sirupa planinskega pepela, 1 tbsp. žlico pripravljene gorčice, 3-4 sesekljane veje timijana (timijan). Ta glazura je primerna za jagnjetino in govedino.
3
Zmešajte 0, 5 skodelice rjavega sladkorja, 0, 5 soka limete, 1 tsp. mešanica paprike. Ta vrsta glazure je optimalno kombinirana s svinjino, govedino in tudi z ovčetino.
4
Zmešajte 0, 5 skodelice marelice marmelado ali marmelado, 2 žlici. pomarančni liker ali 1 žlica vodke in pomarančnega soka, 1 čajna žlička zdrobljenih korenin ingverja. Glazura, pripravljena po tem receptu, je primerna za perutnino in svinjino.
