Okusna mesna solata mora biti prisotna na kateri koli praznični mizi. Najpogosteje gospodinje v predjed dodajo kuhano goveje meso, je pusto, in če ga kuhamo pravilno, potem zelo nežno. Naučimo se torej kuhati govejo solato, ki se imenuje "Kapital".
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveje meso - 500-600 g;
- - korenje - 3 kosi;
- - čebula - 2 kos.;
- - krompir - 3 velike gomolje;
- - jajca - 8 kosov;
- - konzerviran grah - 300 g;
- - kisele kumare - 5 kosov;
- - majoneza - 5-6 žlici;
- - zelenice - 20 g;
- - lovorjev list - 2 kos.;
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Mimogrede, bolje je vzeti govedino, kupljeno v trgovini ali na trgu, sprati pod tekočo vodo, odstraniti vse neužitne dele in žile. Meso dajte v ponev z vodo, tekočina naj v celoti pokrije goveje meso. V isti ponvi dodajte eno celo čebulo (potrebno je za aromo) in lovorjev list, sol po okusu. Zdaj postavite ponev na ogenj in meso zavrite. Približni čas kuhanja je približno eno uro. Vse pa je odvisno od starosti govejega mesa in od tega, ali je bil zamrznjen. Ko je meso kuhano, ga ohladimo in narežemo na majhne kocke.
2
Dajte kuhati krompir in korenje, lahko v eni ponvi in olupite. V ločeni posodi kuhajte jajca. Ko je zelenjava pripravljena, jih pustimo, da se ohladijo in nato narežemo na kocke. Lupite jajca in sesekljajte. Drgnjenje jih ni priporočljivo, saj se v solati preprosto izgubijo.
3
V eni skledi združite meso, sesekljano zelenjavo in jajca. Odprite pločevinko graha, odcedite tekočino in dodajte drugi sestavini. Eno svežo čebulo narežite čim manjše, nasekljane kumare nasekljajte na kocke, vse pošljite v skledo. Dobro premešamo, dodamo majonezo in sol po okusu. Solata "Kapital" je pripravljena. Preden jo postrežete, jo potresete s sesekljanimi zelišči, okrasite pa jo lahko s tankimi krožniki govedine in oliv.