Vsaka država praznuje veliko noč na svoj način. Od antičnih časov ima vsak svoj posebne kulinarične običaje in tradicije. Na Škotskem se za tradicionalno šteje piškotek v obliki jagnjetine, simbol videza novega življenja. Nobena škotska velikonočna miza ne more brez te torte. Peče se preprosto in enostavno, zato posebno delo za njegovo pripravo ni potrebno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 100 g masla
- - 150 g granuliranega sladkorja
- - 4 jajca
- - 3 žlice. žlice moke
- - pločevinka kuhanega kondenziranega mleka
- - pekač v obliki jagnjetine
Navodila za uporabo
1
Veverice ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepemo z zmehčanim maslom in sladkorjem. Beljake stepemo s ščepcem soli v močno peno.
2
Polovico beljakovinske pene zmešamo z maso rumenjaka. Dodamo moko in malo sode. Vse dobro premešamo in dodamo preostalo beljakovinsko peno. Spet nežno mešajte z gibi od zgoraj navzdol. Testo naj ima konsistenco gosto kislo smetano.
3
Obraz namažemo z oljem in vanj previdno vlijemo testo. Obraz s testo postavite v hladno pečico in šele nato ga obrnite na 200 stopinj. Pečemo piškote približno štirideset minut. Ohladitev rahlo ohladimo, odstranimo piškotek iz kalupa in pustimo, da se ohladi do konca.
4
Nato pečeno in ohlajeno pito razrežemo na dve polovici, jih namažemo s kuhanim kondenziranim mlekom in jih zlepimo. Po vrhu potresemo sladkor za ledino.
Koristni nasvet
Kondenzirano mleko lahko nadomestite z vašo najljubšo debelo prilogo.