Piškotki so hrustljavi, a sploh ne trdi. Najboljše od sladkega ima okus kave in karamele, popolno dopolnilo skodelici kave! Namesto sezamovih semen lahko uporabite makovo seme, oreščke ali navadni sladkor.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 280 g moke;
- - 220 g masla;
- - 25 g sezama;
- - 5 žlic. žlice sladkorja;
- - 2 žlici. žlice kondenziranega mleka;
- - 1 čajna žlička naravne kave.
Navodila za uporabo
1
Na šibko vročino damo ponev z debelim dnom, vanjo vlijemo sladkor, počakamo, da se raztopi - sladkor naj se zlato obarva. Prilijemo žlico kave, vlijemo kondenzirano mleko, nenehno mešamo maso. Mešamo do gladkega, nato pa omako odstranimo s toplote, ne da bi nehali mešati.
2
Nastali zmesi v več prehodih dodajte zmehčano maslo. Mešajte z bičem, nato pa zmes postavite v hladilnik, da se ohladi.
3
V ohlajeno maso vstavite presejano moko, mešajte do gladkega - testo za bodoče piškote je pripravljeno.
4
Končano testo razdelite na dva dela, iz obeh oblikujte klobase, zavijte jih v oprijeten film in za nekaj ur postavite v hladilnik. Testo za karamelno-kavne piškote lahko pripravimo zvečer za kuhanje in zjutraj za zajtrk postrežemo toplo poslastico.
5
Ohlajene klobasice vzamemo iz testa, jih zvijemo v sezam, kot da jih stisnemo vanj. Nato narežite klobase na obroče približno 1-1, 5 cm, jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
6
Karamelne in kavne piškote pečemo v sezamu 20 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj. Končane piškote rahlo ohladite in postrezite s skodelico kave ali čaja.