Med številnimi recepti prazničnih solat se na najvišjem mestu uvrščajo solate z različnimi vrstami gob. To ni presenetljivo, saj so takšne jedi precej zadovoljujoče, okusne in izvirne - kar potrebujete za vsako praznovanje, vključno z novim letom.
Izberite svoj recept
Puff solata z gozdnimi gobami za novo leto
Sestavine
- 2 piščančja fileta;
- 150 g zamrznjenih gob;
- 1 glava repnega loka;
- 1-2 trdih paradižnikov;
- 130-140 g trdega sira;
- majoneza ali kisla smetana po okusu;
- sol.
Kuhanje:
1. Narezan piščanec na majhne kocke, solimo in prepražimo v ponvi z majhno količino olja. Nato postavite na krožnik za hlajenje.
2. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, nato ji dodamo kuhane in drobno sesekljane gobe. Vse skupaj pražimo, dokler ne kuhamo. Gobe ohladimo s čebulo, položimo jih na ločen krožnik.
3. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Semena in tekočino je treba odstraniti.
4. Solato položite po plasteh. Spodnja plast je piščanec, na vrhu z mrežo kisle smetane ali majoneze.
5. V drugo plast damo gozdne gobe s čebulo, dodamo malo soli. Naredite mrežo majoneze.
6. Naslednja plast - kocke paradižnika, nato namažite z majonezo.
7. Trdi sir natrgnite na vrhu, da dobite bujno "dlako".
8. Nastalo solato z divjimi gobami in piščancem za nekaj ur odstranite v hladilniku, da se dobro namoči.