Testenine same po sebi nimajo izrazitega okusa. S pomočjo različnih okusov lahko testenine pripravite številne prve, druge in sladke jedi, ki se med seboj popolnoma razlikujejo.
Izberite svoj recept
Testenine s šparglji
Potrebujemo: 300 gr. testenine, 300 gr. špargljev fižol, 50 gr. maslo, 100 gr. trdi sir, sol. Vzamemo dva lonca, vanje nalijemo vodo, zavremo in solimo. Nato v eni ponvi kuhamo testenine do kuhanja, v drugi pa skuhamo špargljeve fižole. Odtočite vodo iz končnih špargljev in stroke narežite na majhne kocke. Vzamemo ponev, na njej segrejemo maslo in rahlo prepražimo nasekljan fižol. Zdaj testenine odcedimo skozi colander in nato prelijemo v ponev s šparglji, dobro premešamo, po vrhu potresemo z naribanim sirom in postrežemo.
Testeninska juha iz sira in kisle smetane
Potrebujemo: 200 gr. majhne školjke (testenine), 1, 5 mesna juha brez maščobe, 50 gr. maslo, 3 piščančja jajca, 150 gr. kisla smetana, 100 gr. sir, koper, peteršilj, sol. Za takšno juho vzamemo majhne školjke, kuhamo v osoljeni vodi. Zeleno nasekljajte zelenico in zdrobite sir. Nato v ponvi s predhodno segretim maslom rahlo prepražimo kuhane školjke. Zdaj jih damo v vrelo juho in kuhamo 5 minut. Jajca stepemo v kislo smetano, dobro premešamo, vlijemo v vrelo juho in dobro premešamo. Takoj za tem nalijemo v krožnike, potresemo z zelišči in postrežemo. Nariban sir postrežemo v ločeni skledi za juho.