Skrivnost priljubljenosti svinjskih reber je, da se s katero koli metodo kuhanja izkažejo za okusno in aromatično. Če želite svoj dom privoščiti z nenavadno jedjo, lahko rebra spečete v sladko in kislo breskovo omako.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 4 osebe:
- - 1 kg svinjskih reber (4 enaki deli);
- - kozarec breskev v lastnem soku;
- - 1 strok česna;
- - čajna žlička paste Harissa (lahko jo nadomestimo z adjiko);
- - čajna žlička sezamovega olja;
- - čajna žlička sojine omake;
- - poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Svinjska rebra, ki jih kuhamo v omaki, je treba vedno marinirati vnaprej, da vpijajo največ okusa in vonja. Zato začnemo s pripravo marinade.
2
Breskve s sokom zmeljemo v mešalniku skupaj s česnom, sojino omako, Harisso, sezamovim oljem. Del omake vlijemo v kalup, damo rebra in jih prelijemo s preostalo omako. Pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo marinirati vsaj 2-3 ure (v idealnem primeru - čez noč).
3
Pečico segrejte na 175 ° C. Odstranite rebra iz omake in zavite v folijo. Pečemo 45 minut. Temperaturo zvišamo na 250C, rebra previdno odvijemo in z omako vrnemo v obliko. Posodo pečemo 20-25 minut, občasno na rebrah nalijemo omako, da nastane okusna skorja.