Torte, okrašene z želejem, izgledajo zelo elegantno. Prijetno je, da takšno domačo poslastico med počitnicami postavite na mizo ali, pakirano v čudovito škatlo, greste k njemu na obisk. Torto lahko napolnite z debelo plastjo želeja, znotraj katere bodo jagode in koščki sadja ali pa bo plast želeja tanka, kar daje sijaj sadjem, ki jih položite na vrh torte.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Domači žele s sadjem.
- želatina (20 g vrečke)
- voda (1 skodelica)
- granulirani sladkor (1/2 skodelice)
- jagodni ali sadni sok (1 skodelica)
- rezine jagod in sadja
- marmelada (4 žlice)
- snemljiva oblika ali pergamentni papir
- Bagelov žele
- vrečka sadnega želeja (1 kos)
- vino (100 ml)
- granulirani sladkor (1/2 skodelice)
- snemljiva oblika ali pergamentni papir
- Cake žele
- vrečka želeja za napolnitev torte
- sok ali voda (250 ml)
- granulirani sladkor (2 žlici)
- čopič za kuhanje
Navodila za uporabo
1
Domač žele s sadjem
Želatino namočite v prahu v kozarcu hladne kuhane vode. Pustite, da želatina nabrekne 30 minut. V vedro vlijemo jagodni ali sadni sok, dodamo granuliran sladkor. Zavremo. Rahlo ohladimo in vlijemo v nabrekano želatino. Ob stalnem mešanju želatino popolnoma raztopite. Strite v globoko posodo. Tekočini dodajte rezine sadja in jagodičja. Ohladimo do rahlo viskoznega.
2
Končano torto prekrijemo s tanko plastjo marmelade ali marmelade. Izdelek mora biti v snemljivi obliki, katere stranice so višje od ravni torte. Če nimate takšne oblike, torto tesno ovijte s pergamentnim papirjem. Jelly ne sme odtekati okoli robov. Ohlajen sadni žele nalijte na plast marmelade in torto hladite.
3
Žele iz vrečke.
Žličko namočite iz vrečke, kot je opisano v navodilih. V loncu zmešamo vino z granuliranim sladkorjem, vlijemo v raztopljen žele in zavremo. Nenehno mešajte, da se želejeva zrna popolnoma raztopijo. Kul.
4
Na torto, ki je v snemljivi obliki ali zavita v pergament, položite lepo sesekljano sadje. Jedilno žlico malo po malo vlijemo tanko plast sadja in pustimo, da se žele strdi. Najbolje je, da torto takoj postavite v hladilnik za 10 minut. Nato odstranite in izlijte preostali žele. Nastavite, da zamrznete.
5
Žele za polnjenje torte.
Suho vrečko zmešamo s sladkorjem, nalijemo vodo ali sok, damo na ogenj. Vremo eno minuto. Torto, okrašeno s sadjem ali jagodami, dobro ohladite v hladilniku. Ta žele se zelo hitro strdi, zato ga nanesite na torto vroč.
6
Obstajata dve možnosti za nanos na torto. Ali pa takoj vlijete ves žele na torto. Enakomerno ga razporedite po površini, začenši od sredine do robov. Ali pa zgrabite krtačo za kuhanje. Potopite ga v žele in pobarvajte sadno ali jagodno plast tako, da bo vaša zgornja dekoracija sijoča in sveža.
Koristni nasvet
Ko uporabljate tanko plast želeja, poskušajte barvo žele prilagoditi barvi sadne dekoracije. Rdeče jagode in sadje prelijte z rdečim želejem, rumene pa z rumeno. Če uporabljate večbarven vrh, nato napolnite s prozornim želejem.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- torta žele, kako kuhati