Bučke se kuhajo na različne načine, eden od njih je enolončnica. Jedi bučke so dobri v obliki vročih in hladnih predjedi, kot del glavnih jedi in kot priloga. Receptov za gašenje je ogromno, poskusite nekaj, popestrite po svojem okusu in razveselite svoje bližnje z okusnimi jedmi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za olupljene bučke z bučkami:
- bučke 1 kg;
- čebula 2 kos;
- paradižnik 2 kos;
- sol;
- poper.
- Za dušene bučke z mletim mesom:
- bučke 800 g;
- mleto meso 400 g;
- čebula 2 kos;
- česen 2 stroka;
- sol;
- poper.
Navodila za uporabo
1
Jedi bučke, ki je popolna kot priloga k mesu in perutnini, pripravimo precej preprosto, za njihovo kuhanje je potrebnih le 20-25 minut. Pripravite vse sestavine. Bučke operemo, če so njene lupine grobe in debele, bučke olupimo z nje. Bučke narežemo na majhne kocke. Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Paradižnik olupite z vrelo vodo, odstranite lupinico, drobno sesekljajte.
2
Na močno vročino pristavite globoko ponev, dodajte rastlinsko olje. Čebulo pražimo do zlate in mehke, nato pa čebuli dodamo nasekljan paradižnik in pražimo približno 4-5 minut, dokler se iz paradižnika ne izloči sok.
3
V ponev dodamo bučke, po okusu začinimo s soljo in poprom, premešamo in pustimo, da se pokrito pokrije pod zaprtim pokrovom. Bučke bučk bodo gotove, ko postanejo mehke in nežne. Čas je odvisen od velikosti kock bučk (enkrat na pet minut zmešajte posodo, po približno 15-20 minutah bo pripravljen).
4
Jedi bučke z mletim mesom je čudovita, precej lahka in nežna jed. Pripravite izdelke - bučke operemo in nasekljamo z velikimi trakovi, olupimo in nasekljamo čebulo, olupimo in skozi strok česna popečemo nekaj strokov česna.
5
Globoko ponev segrejte z rastlinskim oljem, vanj dajte čebulo in pražite nekaj minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Nato dodajte mleto meso čebuli, jo pražite, dokler ni na pol kuhano 5-7 minut.
6
Bučki dodamo mleto meso, sol, poper, dodamo česen, premešamo. Nato morate posodo pospraviti pod zaprtim pokrovom na minimalnem ognju 20-25 minut. Če mleto meso in tikvice sami dodelijo malo soka, dodajte v ponev malo vroče vode.
Bodite pozorni
Mladi bučke imajo nežno in sočno lupino, ne znebite se je - vsebuje veliko vitaminov. Sčasoma se lupina tikvice strdi in pridobi grenkobo, zato jo je treba v starem času odrezati, semena pa lahko odstranite tudi.
Sorodni članek
Kako kuhati bučke v testo