Solata, okrašena kot petelin ali piščanec, je kot nalašč za novoletno mizo. Za izdelavo nakita se uporabljajo drobno sesekljani beljakovine ali rumenjak kuhanega jajca, večbarvna bela paprika za kljun, loputa in rep ter zelenice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Izdelki za solato:
- • kuhano meso (piščanec, govedina) - 400 gr.
- • Sir - 200 gr.
- • Piščančja jajca - 3 kosi.
- • Čebula - 1 kos.
- • Gobe (šampinjoni, medene gobe) - 300 gr.
- • majoneza - 300 gr.
- • Črni poper (mlet) - na konici noža
- • Sol - po okusu
- • Rastlinsko olje - 1-2 žlice. žlice
- Izdelki za dekoracijo:
- • Beli poper za okras - 1 kos.
- • Zelenice (koper, peteršilj, zelena solata)
Navodila za uporabo
1
Fino sesekljano kuhano meso na kocke ali majhne kocke. Olupite zelenjavo in zelenico. Gobe sperite in nasekljajte z nožem. Olupljeno čebulo na drobno nasekljamo in skupaj z gobami pošljemo v ponev za cvrtje, dokler čebula ne postane zlato rjava. Naribajte sir.
2
Piščančja jajca kuhajte vsaj 10 minut. Olupite 2 jajci in drobno nasekljajte. Eno polovico jajca razrežite na okrogle rezine, preostanek zmeljite z graterjem. To lahko uporabimo za okrasitev solate.
3
Nabiramo solato. V skledi združite piščanca, gobe s čebulo, sirom, kuhanimi jajci in majonezo. Dodajte sol. Mlet poper in premešamo. Na posodo damo solato ali drugo zelenico, iz dobljene mešanice oblikujemo figuro petelina.
4
Okrasite s kuhanimi drobno sesekljanimi jajci. Kljun in lasišče je treba odrezati iz rdeče zvončke. Iz rumene in zelene paprike leže čudovit petelin rep.
Koristni nasvet
• Kuhanega piščanca lahko nadomestite s prekajenim in celo ocvrtim.
• Za solato v letu Ognjenega petelina je mogoče narediti izjemo, piščanca pa je treba nadomestiti z govedino ali teletino.