Palačinke s čebulo so zelo nežne in nenavadnega okusa. Recept je precej preprost za pripravo in ne zahteva znatnih stroškov. Kot dodatne sestavine lahko uporabite poljubne začimbe. Poskusite narediti takšne palačinke in vaša miza bo vedno imela prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pšenična moka (370 g);
- - čista voda (2, 5 skodelice);
- –Sladkor in sol po okusu;
- - instant kvas (15 g);
- –– paprika po okusu;
- - rastlinsko olje (25 g);
- - čebula (40 g).
Navodila za uporabo
1
Naredite testo za prihodnje palačinke. Vzemite globoko posodo, dodajte toplo vodo, v kateri bi morali postopoma raztopiti kvas. V vodo s kvasom dajte malo sladkorja in dobro premešajte. Na površini mešanice naj bi nastala majhna količina pene. Moko vnesite postopoma, ne pozabite mešati, da se ne oblikujejo grudice. Sol po okusu. Testo pustimo nekaj časa vzhajati na toplem.
2
Medtem ko testo vlijemo, vzemite čebulo, olupite in nasekljajte v obliki majhnih kock. V globoki ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, prenesite čebulo. Ljubitelji začinjene hrane lahko dodate nariban česen. Nato je treba čebulo posoliti in začiniti s papriko. Čebulo kuhamo do mehke približno 4-6 minut, nato zmes čebule damo v ločeno skodelico in počakamo, da se popolnoma ohladi.
3
Ocvrto čebulo nežno vstavite v končno testo in dobro premešajte, dokler ne postane gladko. Spet pustimo testo stati približno 5-7 minut.
4
V segreto ponev vlijemo nekaj žlic testa, jih enakomerno porazdelimo in pečemo na vsaki strani do zlato rjave barve. Končane palačinke zložite ena na drugo na plošči.
Bodite pozorni
Palačinke po želji lahko segrejemo, pri tem pa ne izgubijo niti videza niti okusa.
Koristni nasvet
Čebulne palačinke običajno postrežemo tople z omako na osnovi kisle smetane in zelišč.