Če morate doma organizirati čajanko in je čas za pripravo zelo malo, lahko pripravite želeno pito z zeljem. Potrebne sestavine so vedno pri roki, recept pa je zelo preprost.
Izberite svoj recept
Jellyed pita z zeljem, gnetena na kefir, se bo izkazala nežna in zračna, še posebej, če ne prihranite na nadevu.
Če želite speči okusno in zračno želejevo torto, boste potrebovali naslednje sestavine: 1 skodelico moke in kefir, 3 jajca, 1 tsp. sol in pecilni prašek, 200 g svežega zelja, 1 žlica. sladkor, 150 g margarine, koper, 1 čebula, črni poper, koper in po želji nekaj gob.
Najprej pripravimo nadev: zelje drobno nasekljamo, čebulo narežemo na obroče. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo do zlato rjave barve, nato nalijemo zelje in gobe, sol in poper, dušimo, da se sestavine zmehčajo.
Nato pripravijo testo: v globoki skledi premažemo 1 jajce s sladkorjem, kefirjem in soljo, nato pa nežno vlijemo pecilni prašek in moko, da v masi ne ostane grudic. Margarino stopite in dodajte drugim izdelkom ter premešajte. Preostala 2 jajca pretlačite in solite v ločeni posodi.
Ko je testo in nadev pripravljen, pripravite pekač in ogrejte pečico na 200 stopinj. Posodo namažemo z oljem, vanjo vlijemo polovico testa, nato položimo zelje, zalivamo z stepenimi jajci in po vrhu prelijemo preostalo testo. Nadev se vlije, v vsakem primeru je nemogoče mešati plasti. Zato se torta imenuje aspic.
Pred pripravo pite na kefirju je pomembno izbrati prave začimbe, da bo jed imela bogat okus. Idealno za nekatere brinove jagode, kumino seme in lovorjev list. Kot nadev uporabite kislo in sveže zelje in jih celo zmešajte v eno pito. Za raznolikost okusa se glavnemu izdelku dodajo kuhana jajca, trdi sir, dimljena klobasa, gobe itd.