Prvi tečaji so nujen del menija za kosilo. Še posebej pomembno je, da jih jemo v hladni sezoni. Če želite poskusiti nekaj novega in nenavadnega, potem bo kremna juha z gobami zagotovo lahko popestrila vašo dnevno prehrano. Ta jed ima prijeten nežen okus in je zelo preprosta za pripravo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - šampinjoni gobe - 0, 5 kg;
- - por - 150 g;
- - korenje - 1 kos.;
- - krompir - 2 kos.;
- - česen - 1 strok;
- - smetana z vsebnostjo maščob 10% - 100 ml;
- - predelani sir - 150 g;
- - rastlinsko olje (bolje je vzeti olivno) - 2 žlici. l.;
- - črni mleti poper;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Por izperite pod tekočo vodo in odrežite njegove zelene liste. Preostale bele kroge narežite na kroge. Olupite korenje in krompir. Korenje naribajte na grobi grater, krompir pa narežite na majhne kocke. Gobe operemo in nasekljamo na majhne kocke. Odstranite lupinico iz stroka česna in z stiskalnico nasekljajte z nožem ali zdrobite.
2
Vzemite ponev in jo segrejte. Prilijemo rastlinsko (olivno) olje in najprej damo vrčke por, jih pražimo 2-3 minute, nato dodamo nariban korenček in pražimo do polovice kuhanega približno 5 minut.
3
V ponev damo nasekljane gobe in sesekljan česen. Vse premešamo, dodamo črno mleto papriko po okusu in pokrijemo. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in kuhajte 7-8 minut.
4
Po tem vsebino ponev prenesite v ponev ali majhno ponev, dodajte krompirjeve kocke, nalijte 1 liter vode, segrejte, solite in kuhajte pod pokrovom 10 minut.
5
Po pretečenem času dajte topljeni sir v ponev in kuhajte še 5 minut, nenehno mešajte, dokler vsi sir in voda ne postaneta homogena konsistenca. Vlijemo v smetano in zavremo. In nato odstavite posodo iz štedilnika in pustite, da se nastavi pod zaprtim pokrovom 10-15 minut.
6
Na mizi lahko postrežemo kremno juho z gobami, porcije razlijemo v globoke krožnike. In lahko mletite s potopnim mešalnikom in ga spremenite v jušni pire.