Bučni puding - dietna jed, kot nalašč za tiste, ki sledijo figuri. Da, in nenadoma prihajajo gosti se ne sramujejo ponuditi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - buča - 300 g;
- - sladka in kisla jabolka 3-4 kosov;
- - mleko - 1 kozarec;
- - zdrob - 3-4 žlice. l;
- - sladkor - 3-4 žlice. l;
- - jajca - 2-3 kosov;
- - maslo (margarina) - 50 g;
- - mlet cimet - 1/4 tsp;
- - drobtine;
- - rezalna deska;
- - nož;
- - lonci;
- - sklede;
- - pekač.
Navodila za uporabo
1
Bučo narežemo, odstranimo kožico in semena, narežemo na majhne koščke. Bučo damo v ponev, nalijemo mleko, dodamo 20-30 g masla in kuhamo na srednjem ognju, dokler ni na pol kuhano.
2
Jabolka olupimo, odstranimo jedro, narežemo na kocke in damo v ločeno ponev. Povrhu so jabolka prekrita s sladkorjem. Pražimo na nizki vročini, dokler jabolka niso mehka.
3
Bučo prestavimo v ponev z jabolki, premešamo in skupaj segrevamo do vretja. Dodajte zdrob in cimet. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se masa ne zgosti, nato plin izklopite in pustite, da se ohladi.
4
Veverice ločimo od rumenjakov. Rumenjakom dodamo rumenjake in beljake (brez sladkorja) stepemo v močno peno. Nežno mešamo, v maso vstavimo beljake za puding.
5
Pečico segrejemo na 180-190 stopinj. Izbrani pekač namažemo z maslom (margarino) in enakomerno potresemo z drobtinami.
Jabolčno-bučno maso prestavimo v pekač in damo v pečico. Pečemo do kuhanja približno 25-30 minut. Obrazec vzamemo iz pečice, pustimo, da se puding nekoliko ohladi in ga previdno odstranimo. Puding narežemo na porcije, postrežemo s kislo smetano k mizi.
