Špageti so nacionalna jed v Italiji. Toda danes so priljubljene po vsem svetu. To je okusen in hranljiv izdelek, ki ga pripravimo enostavno in preprosto. In špageti so idealna osnova za vse vrste omak, grozdja in seveda odlična priloga k mesu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- špageti
- mleto meso;
- rastlinsko olje;
- sol;
- začimbe.
Navodila za uporabo
1
Meso najprej skuhajte, saj traja nekoliko dlje kot kuhanje špagetov. Meso temeljito operemo, prelijemo skozi mlinček za meso (ali kupimo že pripravljeno mleto meso). Meso prepražite v vroči ponvi z uporabo maščobe ali sončničnega olja. Po želji dodajte drobno sesekljano čebulo, česen, korenje, zelenjavo ali paradižnik (pomembno je počakati, da je zelenjava mehka). Navadne testenine na mornarski način za razliko od receptov za italijansko kuhinjo ne potrebujejo zelenjave. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo meso do kuhanja. Sol in začimbe po okusu. Pomembno je, da nadev občasno premešamo, da se ne zapeče.
2
Medtem ko se meso ocvrti, začnite kuhati špagete. Za 500 gramov testenin bo potrebnih tri litre vode. Špagete potopimo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Čas kuhanja špagetov je odvisen od njihove debeline, sorte pšenice, zato je bolje, da bodite pozorni na napis na embalaži. Tradicionalne špagete kuhamo od sedem do petnajst minut. Končane testenine vrzite v colander, odcedite vodo.
3
Kuhane špagete prenesite na meso. Ni vam treba napolniti z maslom, ker bo meso samo ustvarilo maščobo. Vmešajte špagete in mleto meso, po katerem lahko jed velja za pripravljeno. Oboževalci ga lahko začinijo s kečapom, najljubšo omako ali posipajo z zelišči. Tradicionalno je pol kilograma špageta 4-5 obrokov. Domačina sama določi količino mesa. Zaželeno pa je, da mora biti za kilogram testenin vsaj 300 gramov mletega mesa.