Ribe ne morete samo kuhati, ampak tudi ocvrti, pariti in peči. Poskusite pečenje skuše z limono, svežimi zelišči in stroki česna - izkaže se zelo okusno in zdravo, in če dodate malo domišljije za okrasitev jedi, potem jo lahko postrežete na praznični mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 skuše,
- - peteršilj ali cilantro po okusu,
- - 6 paprik,
- - 15 ml limoninega soka (sveže stisnjen sok polovice limone),
- - 2 žlici. žlice rastlinskega ali sončničnega olja brez vonja,
- - 2 stroka česna,
- - morska sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje se mora začeti s čiščenjem rib. Šoko dobro sperite, škarje odstranite s škarjami. Trebuh nežno razporedite na skušo, odstranite vse notranjosti, nato spet dobro sperite in pustite na strani, da se posuši. Po želji lahko ribe posušimo s papirnatimi brisačkami.
2
Eno olupljeno strok česna narežite na rezine (lahko jih naribate - po okusu) in odložite. Drugo postavite v malto, vanjo dodajte poper, velik ščepec soli in nasekljajte. Dodamo limonin sok, dve žlici rastlinskega olja in premešamo. Narežite skušo z nastalo marinado.
3
Pekač obložite z velikim listom folije.
4
Peteršilj ali cilantro operemo, malo osušimo, nasekljamo in pomešamo s česnovimi ploščami. S pridobljenim nadevom nadevajte skušo. Ribe zavijte v folijo in pustite 30 minut.
5
Po pol ure pečico predhodno segrejte na 180 stopinj. Ponev s skušo postavimo v pečico, pečemo ribe 40 minut. Nato se rahlo ohladite in na mizi postrezite kot samostojno jed, po želji lahko ribi dodate poljubno prilogo ali lahko zelenjavno solato.