Cheesecake je hladna nepečena sladica. Pripravljen je z dodatkom zdrobljenih piškotov in masla. Vendar obstaja veliko receptov, ki so odstopili od starih običajev. In sira je bila pogosto narejena iz skute in različnih dodatkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jajca 5 kosov
- - sladkor 200 gramov
- - moka 70 gramov
- - kisla smetana 250 gramov
- - skuta 500 gramov
- - mleko 80 ml
- - kokosovi kosmiči 100 gramov
- - sol
- - mlečna in temna čokolada
Navodila za uporabo
1
Vzemite 2 jajci, sladkor, sol in pretepajte z mešalnikom. Na vrhu nastale pene dodajte presejano moko. Pazljivo premešajte od zgoraj navzdol.
2
Nato vzemite pekač in ga namažite z oljem ali položite s posebnim papirjem za peko. Testo razporedimo v pekač in pečemo 10 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj.
3
Nato pripravite nadev za sirarski kolač. Če želite to narediti, zmešajte skuto, kislo smetano, ščepec soli in pol kozarca sladkorja. Mešajte do gladkega. Nato dodajte jajca, vendar le postopoma eno po eno. Premažite po vsakem dodatku. Konec koncev dodajte kokos. Doda se po okusu.
4
Nadev nalijemo na končni biskvit. Pečemo še 50 minut. Masa, ki je na vrhu, bi morala nihati kot žele. Po 50 minutah cvrtja vzamemo sirarski kolač in pustimo, da se ohladi, nato pa ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
5
Za izdelavo glazure potrebujemo čokolado. Vzamemo mleko in zlomljeno čokolado ter jo dušimo na ognju. Potem, ko nadevate sirarski kolač, pustite, da se čokolada strdi in postrezite sladico.