Dišeči kaviar iz zelenjave se dobro skladišči vso zimo, ne da bi pri tem izgubil okus. Kaviar za squash lahko naredite po preprostem in preverjenem receptu.
Izberite svoj recept
Sestavine, potrebne za pripravo kaviarja za squash:
- približno 5 kg bučk (po čiščenju in odstranjevanju semen);
- 1 kg svežega korenja;
- 1 kg surove čebule;
- 0, 4 litra olja;
- 200–220 ml 9% kisa;
- 180 gramov sladkorja;
- 3 čajne žličke soli;
- 12 strokov česna;
- 60-70 ml paradižnikove paste.