Ribe nameravate kuhati v počasnem kuhalniku. Kje začeti? Kako izbrati način, da bo okusen? Ta in druga vprašanja se porajajo, ko morate ribe kuhati prvič. A vse se bo obneslo prvič.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Ribe (olupljene) - 1, 5 kg
- Kisla smetana - 200 g
- Voda - 50 ml
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Začimbe za ribe - 20 g
- Črni poper - 5 g
- Sol - 1, 5 tsp
Navodila za uporabo
1
Ribe očistite iz lusk, črevesja, operite, narežite na koščke. Pustite glavo in rep za ribjo juho, delali bomo z ostalimi.
2
V skledo damo kislo smetano (poljubno vsebnost maščob).
3
Začimbe za ribe dajte v kislo smetano. Primerne so pripravljene mešanice začimb, pa tudi paprike, soli, bazilike itd. Mimogrede, če je pripravljena mešanica za ribe brez soli, ločeno dodajte sol. Kisla smetana naj bo dobro nasoljena.
Začimbe zmešamo s kislo smetano.
4
Vsak kos ribe dobro premažemo s kislo smetano in damo v počasen kuhalnik.
5
Čebulo in korenje obrežite in dodajte ribi.
V multicooker dodajte vodo, dodajte sol, poper in postavite na način "dušenja" pol ure.
Načeloma lahko ribe po tem že pojemo. Če pa želite, da postane še okusnejša in se je na njej pojavila apetitna skorja, jo pripravljamo naprej.
6
Odstranite posodo iz večkrilca, odcedite odvečno vodo (na dnu pustite le nekaj malenkosti) in jo v načinu za peko za 20-30 minut vrnite v večpredstavnost.
7
Vzemite naše dišeče ribe iz počasnega štedilnika.
8
Lonec z lončkom pokrijemo s krožnikom in na hitro obrnemo. Tukaj je skorja naših rib.
Bodite pozorni
Preden ribe postavite za peko, se prepričajte, da je v večjedelniku ostalo malo vode. Če vode sploh ni, lahko ribje skorje ne izgorejo, ampak sežgejo.
Koristni nasvet
Ribe so lahko predhodno kuhane in ne kuhane ter kuhane samo v načinu "pečenja". Toda s predhodnim gašenjem postane mehkejše.