Poskusite kuhati to enolončnico, ki združuje arome različnih kulinaričnih tradicij. Orientalske začimbe, sladki krompir in sadje so kot nalašč za svinjino. Lahka stranska jed je zelena solata.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 žlica rastlinsko olje;
- - 4 kosi svinjskega fileja 140 g vsak;
- - 1 rdeča čebula;
- - 2 peteljčna zelena;
- - 400 g sladkega krompirja;
- - 150 brusničnih sokov (s sladkorjem);
- - 150 ml piščančje zaloge;
- - 1 peteljk ingverja;
- - 1 žlica pomarančna marmelada;
- - 1 žlica suhi šeri;
- - 1 tsp Kitajska začimba "5 začimb";
- - 2 zvezdici janeža;
- - 4 paradižnikovi prsti;
- - sol in poper po okusu;
- - zelena čebula za okras.
Navodila za uporabo
1
Pripravite sestavine. Čebulo grobo nasekljamo. Zelenjavo sesekljajte s srednjimi kockami. Jagode sesekljajte. Paradižnikov prst narežemo po dolžini na četrtine. Ingver olupite in nasekljajte na tanke trakove.
2
V veliki ponvi ali ponvi segrejte olje. Na vsako stran položite koščke svinjine in pražite 3-4 minute. Meso prestavite v posodo in odložite za nekaj časa.
3
V isto ponev damo čebulo in zeleno ter kuhamo, med mešanjem, na srednjem ognju 2-3 minute. Dodamo sladki krompir (sladek krompir), pokrijemo in dušimo zelenjavo 3-4 minute, dokler ne postane mehka.
4
Vlijemo brusnični sok, mešamo, juho, šerpe, damo ingver, marmelado, začimbo "5 začimb", janež, sol in poper po okusu. Zavremo in vrelo svinjino vrnemo v ponev v nastali omaki. Pokrijte in kuhajte 15 minut.
5
Dodamo paradižnik, ponovno pokrijemo in kuhamo še 5 minut. Paradižnik naj postane mehkejši, vendar ne izgubi oblike! Poskusite, če je v jedi dovolj okusa, in postrezite, posuto s sesekljano zeleno čebulo.