Kuhanje enolončnice je povsem preprosto, zato lahko vsaka gospodinja obvlada ta recept. Skuša ima veliko uporabnih lastnosti, krompirjeva in sira skorja pa jed dajeta dodaten okus. Sestavine lahko po želji spreminjamo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- –– mladi krompir (800 g);
- - skuša (520 g);
- - poljuben sir (80 g);
- –– poper in sol po okusu;
- - lahka majoneza;
- - sveže zelenice.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate pripraviti krompir. Vsako gomolj sperite pod tekočo vodo, odstranite lupino z ostrim nožem. Nato krompir narežite na tanke plošče. Vzemite ponev, nalijte polovico vode, sol, dajte na gorilnik in počakajte, da zavre.
2
Krompir damo v vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Krompir damo v ločeno skodelico in pustimo, da se ohladi.
3
Medtem ko se krompir hladi, vzemite skušo, odstranite tanko kožo. Če je bila riba zamrznjena, jo je potrebno najprej odmrzniti. Odstranite vse velike kosti. Skušo narežite na majhne koščke po želji.
4
Sir naribajte z mešalnikom ali na graterju. Zeleno dobro sperite in nasekljajte. Vzemite majonezo, pomešajte s sesekljanimi zelišči, dodajte sol in poper po okusu.
5
Za pripravo enolončnice potrebujete globoko toplotno odporno obliko. Pripravite kalup, namažite kuhinjsko olje. V kalup dajte prvo plast krompirja, na vrhu nalijte majhno količino majoneze in zelenice.
6
Drugi sloj je sestavljen iz skuše. Rezine rib morajo biti enakomerno razporejene po krompirju, nato jih spet prelijemo z omako in spet položimo plast skuše.
7
Zadnji sloj bo krompir. Nato posodo postavimo v pečico za peko. Po 20-30 minutah izvlecite kalup, posujte s sirom na vrhu in ponovno postavite v pečico.
Bodite pozorni
Namesto skuše poskusite v vrečko položiti katero koli drugo ribo.
Koristni nasvet
Od začimb lahko uporabite tudi origano, baziliko in peteršilj.