Medene alkoholne pijače imajo svojo zgodovino iz globin stoletij. Vsi smo slišali, da so v Rusiji med zelo cenili in ljubili, jedli so ga z veseljem, zdravili so ga, iz njega so se delali napitki. V vsaki koči je bila medica, mladoporočenca so jo dali in jo ob praznikih pili. Recept za star medeni napitek se je danes izgubil, vendar se medica že zdaj kuha.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 10 l vode;
- 1, 5 kg medu;
- 10 gramov hmeljevih storžkov;
- 3 grame kvasa.
Navodila za uporabo
1
Očistite vodo skozi filter, pustite, da se usede. Nato vlijemo v ponev in postavimo na ogenj. Ko zavre, vlijte med v lonec z vodo in vse temeljito premešajte. Kuhajte 2-3 minute, nenehno odstranjujte nastalo peno. Ko pena izgine, damo hmelj v ponev, premešamo in zapremo pokrov. Izklopite ogenj.
2
Kvas damo v posodo, jih zmeljemo, če niso suhi, vlijemo toplo, sladkano vodo in pustimo, da vzhaja 10-15 minut. Po tem počakajte, da se voda z medom v ponvi ohladi na 50 stopinj, nato dodajte kvas z vodo. Vse dobro premešamo in damo na toplo mesto za 5 dni.
3
Ko mine 5 dni, odstranite hmeljeve stožce iz ponve. Nato napitek napite skozi gazo in ga nežno stekleničite. Hranite meado na hladnem. Ne morete ga piti takoj, ampak približno nekaj dni po tem, ko je pijača pakirana v steklenice.
Bodite pozorni
Dobro odmerite pene, zato stekleničko previdno odprite.