Vitaminska in zdrava sladica. Takšno marmelado lahko dajemo otrokom od enega leta in pol. Enostavno, okusno in domače. Samo tisto, kar potrebuje malo sladkega zoba.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - odtok 1 kg,
- - 320 ml vode (250 ml za kuhanje sliv in 70 ml za agar-agar),
- - 470 g sladkorja (400 g marmelade in 70 g za odstranjevanje odpadkov),
- - 2, 5 g citronske kisline,
- - 10 g agar-agarja.
Navodila za uporabo
1
Izperite, posušite in semenite slive. Slive dajte v ponev, nalijte 250 ml vode, postavite na majhen ogenj, kuhajte približno 30 minut, dokler se popolnoma ne zmehčajo.
2
Mehke slive obrišite skozi sito (po želji lahko uporabite mešalnik) do gladkega. Nastali pire krompir prenesite nazaj v ponev, dodajte 400 gramov sladkorja in 2, 5 grama citronske kisline, dobro premešajte, kuhajte na šibkem ognju še pol ure.
3
V majhno skodelico damo agar-agar, ki ga napolnimo z vodo (zaželeno je, da je bila voda sobne temperature) in pustimo 15 minut.
4
V ponev dodajte agar-agar s slivovim pirejem, premešajte in kuhajte še tri minute.
5
Obraz pokrijemo z listom pergamenta, na katerega previdno vlijemo slivovo maso. Pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Ko se slivova masa popolnoma ohladi, jo za dve uri postavite v hladilnik.
6
Nato marmelado vzamemo iz hladilnika, narežemo na majhne kocke ali trakce, zvijemo v sladkor in zdravimo otroke.