Ljubitelji kozic jih bo zanimalo, kako jih lahko skuhajo z naoljeno limono na žaru. Kozje meso ima ogromno koristnih in hranljivih snovi, zato takšna jed ne bo le odlična dekoracija vaše mize, ampak bo zelo dobro vplivala tudi na zdravje družinskih članov in gostov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g velikih surovih kozic;
- - 2 limoni;
- - 2 žlici. žlice sezamovega olja;
- - 2 stroka česna;
- - svež ingverjev koren;
- - groba sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - rastlinsko olje;
- - 50 ml sojine omake.
Navodila za uporabo
1
Če ste vzeli zamrznjene kozice, jih morate pred začetkom kuhanja odmrzniti. Priporočljivo je, da to storite na zgornji polici hladilnika. Kozice naj bodo v colanderju, ki naj bi bil v skledi.
2
Kozice osvobodite iz lupine. Pustite samo konice in glave. Na hrbtni strani vsake kozice naredite globok zarez, skozi katerega previdno odstranite temno črevesno žilo.
3
Zmeljemo česen in ingver. Lahko jih naribamo ali zdrobimo v možnarju. Zmešajte jih na mik, dodajte limonin sok, sojino omako in sezamovo olje. Vse skupaj zmešajte.
4
To je naša marinada. Kozico postavimo tja, vse zmešamo, pokrijemo in pustimo nekaj ur v hladilniku.
5
Limono narežite na kolobarje. Krogi naj bodo debeli približno 1, 5 cm, potresemo jih z grobo soljo.
6
Olje rešetke za olje. Če žara ni, potem lahko vzamete preprosto ponev. Postavite vrče iz kozic in limone. Kuhajte 5 minut. V tem času morate kozice 1-krat obrniti na drugo stran, istočasno namažite marinado s pomočjo kulinarične krtače.
7
Ko so kozice pripravljene, jih začinite s poprom in grobo soljo ter postrezite.