Ocvrti obroči lignjev v testa veljajo za enega najljubših moških pivskih prigrizkov. Šele če se odločite za pivsko zabavo, se pripravite na dejstvo, da lignji še vedno niso dovolj za vse. Izkažejo se tako okusne, da odidejo od mize pred trenutkom, ko bo piva zmanjkalo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 0, 5 kg lignjev
- 4 jajca
- 1 kozarec piva
- 1, 5 skodelice moke
- sol
- rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
Očistite trupe lignjev s filma, ki jih pokriva, odstranite notranji greben, odrežite pikapolonice, temeljito sperite nastale cevi, jih posušite z brisačo, narežite na obroče. Nastale obroče zložite na prtiček, tako da iz njih odteče zadnja preostala vlaga.
2
Rumenjake ločite od beljakov, beljake postavite v hladilnik, da se malo ohladijo. V ločeni skledi rumenjake zmešajte s pivom, moko in soljo v gosto testo. Namesto piva lahko vzamete katero koli drugo tekočino - mleko, vodo in celo slanico.
Testo mešamo toliko časa, da se spremeni v homogeno maso.
3
Iz hladilnika odstranite veverice, pri visokih hitrostih premagajte z mešalnikom, dokler ni stabilna pena. Z nežnimi gibi vmešajte beljakovinsko peno v obstoječe testo.
4
Vzemite obroče lignjev enega za drugim, jih potopite v testo in 1-2 minute potopite v vrelo olje. Dovolj je počakati, da se testo oprime lignjev in ga takoj odstranite iz olja. Končane obroče posušite na prtičku, da odstranite odvečno maščobo z njih.
Koristni nasvet
Če imate še dodatno testo, v njem prepražite čebule. Odličen bodo dodatek za lignje.