Zelo okusno, hranljivo žito iz mešanice žit bo za mizo za vse tiste, ki postijo, so na dieti, pa tudi tiste, ki imajo radi jedi iz moke. Obstaja legenda, da se na ta način kaša v postenih dneh kuha v samostanih. Kljub pomanjkanju mesnih sestavin je ta jed zelo hranljiva, aromatična in prijetna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ajda - 1, 5 tbsp.;
- - riž - 1, 5 žlice;
- - proso - 1, 5 tbsp.;
- - gobe (vložene ali vložene) - 350 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - Korenje - 3 kosi;
- - sončnično olje - 1 žlica;
- - Začimbe, sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Čebulo olupite, drobno sesekljajte
2
Korenje olupite in na drobno naribajte ali na drobno nasekljajte.
3
Narezane gobe zavržemo na sito, da se znebimo odvečne tekočine.
4
Zelenjavo posušite posamično v sončničnem olju, dokler ne kuhamo. Enako storite z gobami.
5
Ajdo razvrstimo in jo olupimo z vrelo vodo. Riž operemo pod hladno vodo.
6
Na dno ognjevzdržne oblike v plasteh položite ajdo in riž.
7
Na vrh položite ocvrte gobe.
8
Nato plast prosa. Zadnja plast bo mešanica ocvrte zelenjave.
9
Začinite s poljubnimi začimbami, soljo. Potresemo z rastlinskim oljem in nalijemo vrelo vodo na ravni, nekoliko višjo od zelenjavne.
10
Pokrijemo in pošljemo v pečico, da na zelo nizkem ognju dušimo 1 uro.
11
Končno aromatično kašo razporedimo po krožnikih, postrežemo s kislo smetano in uživamo. Dober apetit!