Sezona skvoš je v polnem razmahu. Predlagam, da iz te čudovite zelenjave spečete okusen kruh. Zagotavljam vam, da nihče niti ne bo razumel, iz česa je sestavljeno to pecivo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - bučke - 300 g;
- - čebula - 1 kos.;
- - voda - 200 ml;
- - sladkor - 2 čajni žlički;
- - sol - 1, 5 čajne žličke;
- - pšenična moka - 520-550 g;
- - sončnično olje - 3 žlice;
- - suhi kvas - 7 g.
Navodila za uporabo
1
Najprej bučke temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato ga, tako da vzamemo fino grater, nasekljamo. Iz dobljene mase previdno iztisnite presežek soka.
2
Suho zmes kvasa in granuliranega sladkorja vlijemo v kozarec tople vode. Vse zmešajte, kot je treba, se pravi, dokler se mešane sestavine ne raztopijo, nato postavite na dokaj toplo mesto približno četrtino ure.
3
Po tem, da olupljeno čebulo nasekljamo na precej majhne koščke z nožem, jo zmešamo z maso iz bučk, pa tudi s primerno gobo in sončničnim oljem. Nato vanj vlijte sol in pšenično moko. Pšenično moko dodajajte postopoma, to je, ko gnetete. Mimogrede, v testo lahko dodate poljubno zelenico - odlično dopolnjuje okus kruhovega kruha.
4
Iz mehkega, oblikovalnega in lepljivega testa oblikujte okrogel ali ovalni kruh. Položite ga na pekač s pergamentnim papirjem, namažite z majhno količino sončničnega olja in ga pustite na toplem mestu, ki ga prekrijete z brisačo, približno 40-45 minut.
5
Dvignjen kruh pošljite v pečico, potem ko na njem naredite prečne rezine in ga pri temperaturi 220 stopinj pecite 35-40 minut. Ne pozabite znižati temperature v pečici na 180 stopinj, ko je peka prekrita z zlato rjavo barvo.
6
Pecivo ohladimo, po katerem po rezanju postrežemo k mizi. Kruh iz bučk je pripravljen!