Marinirane bučke v različnih nadevih služijo kot prigrizek ali polni okras za različne jedi. Če želite, da ima vaša miza vedno okusne kisle bučke z izvirnim okusom, potem je vredno obvladati priročen recept za kuhanje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- –2-3 svežih bučk;
- -1-2 stroka česna;
- –25 ml medu;
- –3 vejice svežega kopra;
- Sojina omaka;
- –1, 5 žlice oljčno olje;
- - posušena bazilika;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Bučo temeljito operemo pod tekočo vodo. Z ostrim nožem narežite na plošče, debele največ 4 mm. Če so bučke mlade, potem jih lahko narežete s kožo.
2
Narezane bučke dajte v globoko posodo in sol, premešajte. Bučke pustite nekaj časa, nato pa s čistimi rokami iztisnite sok, ki je izstopal.
3
Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmešajte sestavine v naslednjem zaporedju: olivno olje, med, sojino omako, nariban česen, koper in baziliko. Nenehno tresenje z bičem, nalijte vzporedno v skodelico z bučkami.
4
Vzemite priročno lopatico in mešajte, tako da se marinada popolnoma porazdeli. Bučke dajte v čiste kozarce in na vrhu prelijte preostalo marinado. Tesno zaprite s čistim pokrovom in čez noč postavite na hladen.
Bodite pozorni
Ne uporabljajte starih bučk, ki so bile shranjene več kot 3 mesece, saj je zelenjava v tem primeru lahko grenka, kar bo pokvarilo okus jedi. Pripravljene bučke je bolje uporabiti 5-8 dni in jih ne hranite dlje časa v hladilniku.
Koristni nasvet
Olupljene bučke na hiter način lahko naredite kadarkoli v letu. Poleg tega dodajte origano in poskusite nadomestiti koper s peteršiljem ali cilantro.