Macaroons - tradicionalna francoska večbarvna macaroon. Obstaja več receptov za peko te okusne poslastice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za piškotke:
- - 400 g sladkorja v prahu;
- - 6 beljakov;
- - 1 kapljica barvila za hrano (zelena, rumena, rjava, roza);
- - 250 g mletih mandljev;
- - sol;
- Za smetano:
- - 1 žlica. žlico smetane;
- - 240 g masla;
- - 1 čajna žlička jagodnega džema;
- - 350 g sladkorja v prahu (pesek);
- - 1 čajna žlička kakava;
- - 1 čajna žlička pistacij;
- - 1 čajna žlička limonine lupine;
- - 1 čajna žlička vanilije;
Navodila za uporabo
1
Beljake stepite do bujne pene, dodajte sladkor iz ledu in pretlačite do gladkega. Krediti dodajte mlete mandlje, nežno premešajte.
2
Maso razdelite na 4 dele, tako da vsakemu delu dodate kapljico različnega barvila za živila.
Ko napolnite injekcijsko brizgo (vrečko), piškotke položite na pekač, predhodno prekrit z voščenim papirjem.
Pustite, da piškoti stojijo 30 minut, dokler se vrh piškotkov rahlo ne strdi. Pečemo 15 minut pri temperaturi 170 ° C. Končane piškote ohladite na pekaču.
3
Pripravimo kremo: zmehčano maslo stepemo s sladkorjem za ledino, dodamo vanilijo, smetano.
Kremo razdelite na 4 enake dele in pripravite 4 vrste nadeva: v prvi del dodajte 1 čajno žličko marmelade, v drugem - mlete pistacije, v tretji - limonino lupinico, v četrtem pa - kakav.
4
Zberite dvoslojne piškote: roza makarone naredite s plastjo jagodne smetane, zeleno s pistacijo, rjavo s kakavovo kremo in rumeno z limonino plastjo.
Koristni nasvet
Zelo pomembno je, da so piškotki enake velikosti, saj so sestavljeni iz dveh polovic. Zato je bolje, da najprej na voščeni papir narišete kroge enakega premera in testo stisnete na njih, ne da bi zapustili obris.