Piščančja klobasa z dodatkom trdega sira bo presenetila vas in vaše najbližje z izvirnim okusom. Kuhanje domačih klobas je zelo preprosto.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 500 gramov piščanca,
- 200 ml smetane
- 2 beljaka
- 1 čajna žlička škroba
- 50 gramov trdega sira
- 1 strok česna
- sol po okusu
- malo črnega popra.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file operemo, osušimo s prtički.
Beljake ločite od rumenjakov.
2
Odrežite majhen košček iz fileja in ga odložite. Preostalo meso narežemo na koščke.
3
Trikrat kosite meso skozi mlinček za meso. Če želite, lahko meso preskočite skozi mešalnik.
4
V sesekljano piščančje meso dodajte smetano, beljakovine, škrob, sol in poper po okusu. Dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte.
5
Rezino mesa narežite na majhne koščke.
Sir narežite na majhne kocke.
Zmeljite strok česna.
Rezine fileta in sira zmešajte z glavno mesno maso.
6
Na mizo položimo več slojev pergamenta, nanjo damo mlet piščanca, ga zavijemo v gost „bombon“ in zavežemo robove.
7
Nastala palica je zavita v filmske ali vrečke za hrano. Paziti moramo, da voda med kuhanjem ne pride na meso.
Bar zavijte z vrvicami, dajte videz klobase.
8
Piščančjo klobaso namočimo v vrelo vodo, kuhamo pol ure z majhnim vrelom.
Pripravljeno klobaso postavite za 6 ur v hladilnik. Preden postrežemo, klobaso narežemo na koščke, okrasimo z zelišči.