Domača gobica torta je odlična možnost za praznično pojedino. Torta s plastjo meringue in marshmallow vedno uživa zasluženo pozornost na mizi. Torta je visoka, bujna, dišeča in se topi v ustih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 9 kosov. jajca
- - 2 žlici. sladkorja
- - 1, 5 žlice. moko
- - 1 tsp vaniljev sladkor
- - 4 žlice češnjeva marmelada
- - 200 gr. marshmallows
- - 1 žlica hladna voda
- - 2 tsp konjak
- - 250 gr. maslo
- - 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka
- - 100 gr. temna čokolada
- - 100 gr. arašidi
Navodila za uporabo
1
Biskvit skuhamo. Če želite to narediti, previdno ločite 5 rumenjakov od beljakovin in premagajte s kozarcem sladkorja in vanilina. Zmes naj se poveča v volumnu in postane bela. V ločeni skledi na srednji hitrosti premagajte beljake z mešalnikom, dokler ne nastane lahka in bujna pena. V tankem toku dodajte sladkor in dobro premažite beljake.
2
Del stepenih beljakovin dodamo rumenjakovi masi, premešamo. Dodamo presejano moko in dobro premešamo. Nato v testo dodajte preostale stepene beljake in nežno premešajte.
3
Pekač rahlo namastimo z oljem in ga obložimo s pergamentom. Obrazec napolnimo z 2/3 testa, saj se bo med pečenjem biskvit povečal v volumnu. Damo biskvit, da pečemo 20-30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Končni biskvit vzamemo iz pečice in ga previdno razrežemo na dve torti.
4
Skuhajte sirup. Zmešajte marmelado z 1 žlico. voda, toplota v vodni kopeli. Nalijte konjak in dobro premešajte. Gobove kolačke namočite s sirupom. 4 jajčne beljake premažite s preostalim sladkorjem in položite nekaj meringue na pekač.
5
Naredimo kremo. Mehko maslo stepemo v mešalniku s kondenziranim mlekom, dokler ne dobimo homogene bujne kreme.
6
Naredimo torto. Prvo torto namažite z masleno kremo. Na vrhu razporedite plast meringue. Izrezite marshmallows na majhne koščke in jih napolnite s presledki med meringue.
7
Nato plast meringue namažite s smetano, pustite malo smetane za okrasitev torte in potresete z arašidi. Torto prekrijemo z drugo gobjo torto. Stranice torte nežno obrežite, namažite preostalo kremo. Vrh torte namažite s stopljeno čokolado in okrasite s preostalo meringue.