Benderiki z mesom navzven izgledajo kot preproste palačinke z nadevom, vendar obstajajo razlike, na primer v tem, da so kuhane s surovim mletim mesom in ne ocvrte. Predlagam, da skuhate to zanimivo in zelo okusno jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 350 g;
- - voda ali mleko - 550 ml;
- - rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice;
- - sol - ščepec;
- - jajca - 2 kos.;
- - sladkor - 2-3 žlice;
- - soda - 0, 5 čajne žličke.
- Za polnjenje:
- - piščančji file - 500 g;
- - čebula - 1 kos.;
- - sol;
- - mlet črni poper;
- - hladna voda - 2 žlici;
- - smetana - 2 žlici.
- Za testo:
- - mleko - 100 ml;
- - jajca - 1 kos.
Navodila za uporabo
1
Vzemite dokaj globoko skodelico in vanjo nalijte mleko ali vodo. Najbolje je, da uporabite prvo. Nato dodajte surova piščančja jajca, sončnično olje, granuliran sladkor in sol. Nastalo tekočo zmes temeljito premažite z metlico.
2
Nato v to tekočo mešanico dodajte sodo skupaj z moko. Med gnetenjem dodajte zadnjo. Na koncu boste zaključili testo. Če se je izkazalo, da je pregosta, ji nato dodajte majhno količino vode.
3
Po segrevanju sončničnega olja v ponvi pripravite palačinke na njem iz nastalega testa. Upoštevajte, da je treba samo prvo palačinko ocvrti v olju, vse ostalo pa pečemo v suhi ponvi.
4
Nastale palačinke položite drug na drugega, narežite jih natanko na sredini.
5
Piščančje meso narežemo na srednje velike koščke, nato pa ga sesekljamo skupaj s čebulo, pri tem pa skozi mlinček za meso. Mešanico začinite s soljo in poprom po vaših željah. Nato vnesite isto smetano in hladno vodo. Vse zmešaj, kot mora.
6
Ko vzamete polovico palačinke, nanjo položite majhno količino mesnega nadeva in jo razporedite po celotni površini. Nato upognite en rob na sredino palačinke, tako da je masa mesa znotraj. Z drugim robom naredite enako. Zadnjič zavijte tako, da dobite trikotnik. Podobno storite tudi z ostalimi benderi.
7
Jajce premažite, zmešajte z mlekom. V testo popečemo vse benderice, nato jih na vsaki strani prepražimo v sončničnem olju, dokler skorja ni rožnate barve.
8
Končno jed vročo s kislo smetano servirajte na mizo. Meso Bendery je pripravljeno!