Novice o edinstvenosti japonskega matcha zelenega čaja so obšle ves svet. Zato bi morali vsi privrženci zdravega načina življenja to pijačo vsekakor uporabiti. Da pa kar najbolje izkoristite tekmo, morate obvladati znanost o pravilnem kuhanju.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
matcha čaj v prahu, kuhana voda, stepite
Navodila za uporabo
1
Prvič, sam čaj matcha v prahu mora biti ustrezne kakovosti. To lahko sodimo po velikosti zdrobljenih listov. Takšen puder na otip spominja na otroški puder ali puder. Barva visokokakovostnega čajnega prahu je bogato travnata. To pomeni, da se goji v skladu z vsemi pravili.
2
Drugič, za kuhanje je pomembna temperatura kuhane vode. Vžigalica se ne kuha v čajniku, ampak neposredno v skodelici, po možnosti iz keramike ali porcelana. Da, in ga je nemogoče kuhati, samo nalijte vrelo vodo. Zeleni "prašek" čaja v prahu se preprosto ne zmoči takoj ali pa se spremeni v grudice. Vrela voda naj se ohladi na približno 80-70 stopinj.
3
Tu je lahko koncentracija vžigalice drugačna: približno 1 čajna žlička praška s toboganom za 50 ali 100 ml kuhane vode. V prvem primeru bo pijača močna, v drugem - šibka. Lahko ga pustite, da kuha 1-2 minuti, nato pa ga premažite z metlico. Japonci uporabljajo poseben piškotek iz bambusa, v ruskih domačih pogojih pa lahko uporabite katero koli piškoto ali celo nabiralnik ali mešalnik.
4
Po takšnih manipulacijah s pivom dobi pijača rahlo viskozno konsistenco (zlasti pri visoki koncentraciji pijače) z gosto peno na površini skodelice. Okus močne tekme bo mučen in sladek, medtem ko bo s šibko koncentracijo pijača rahlo grenak.
5
Ker so čajne matcha tonske lastnosti včasih enake dobri kavi, je povsem mogoče narediti pijačo "latte". Če želite to narediti, po raztapljanju čaja v vreli vodi tam dodamo vroče mleko. Kot v prvi izvedbi je tudi vse zvito do pene. Lahko dodate sladkor ali med.
6
Pijte tekmo počasi. Koristno je, da vsak požirek čaja držite v ustih, da začutite njegov edinstven okus. In ker so čaji listi sesekljani v prahu, jih takšno pitje čaja popolnoma absorbira. Tekstilna pijača je popolnoma organska in vsebuje ogromno količino koristnih snovi za telo.
Bodite pozorni
Če želite krmariti s temperaturo vode za pripravo matcha čaja, lahko v skodelico nalijete vrelo vodo in pustite 5 minut stati na sobni temperaturi.
Koristni nasvet
Za nakup matcha naravnega čaja je bolje uporabiti storitve specializiranih trgovin. V nasprotnem primeru lahko napadete ponaredka, ki vsebuje trans maščobe in okuse.
- Matcha čaj: koristi za telo
- Japonski čaj Matcha: Kuhanje