Stew z zelenjavo je zelo okusna in srčna jed, ki jo je enostavno pripraviti. Če želite mesu dati nenavaden okus, lahko namesto vode uporabite svetlo pivo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg govedine (svinjina);
- - 3-4 srednje velika paradižnika;
- - 450 g svežih šampinjonov;
- - 1 beli poper;
- - čebula;
- - 1 liter katerega koli svetlega piva;
- - oljčno olje;
- - mleti koriander.
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Meso je treba oprati, razrezati na koščke velikosti približno 2 do 2 centimetra in ga prestaviti v ponev z debelimi stenami, ki je namenjena pečici.
2
Paradižnik narežite na majhne koščke, dodajte k mesu. Meso prelijemo s paradižnikovo pivo - v celoti naj prekrije vsebino ponve. Ponev zapremo s pokrovom in jo za 1, 5 ure pošljemo v predhodno segreto pečico (175C).
3
Medtem ko meso dušimo, kuhamo preostale sestavine. Čebulo narežemo s perjem, šampinjone s plastiko in poper na trakove. Na srednjem ognju prepražimo čebulo v majhni količini olja, dokler ne prosojno.
4
Čebuli dodajte šampinjone, pražite, dokler iz gob ne izhlapi vlaga. V ponev dodamo poper, vse sestavine pražimo 2-3 minute.
5
Po 1, 5 ure meso vzamemo iz pečice, dodamo zelenjavo, sol, poper in ga začinimo z mletim koriandrom. Meso in zelenjavo pošljemo v pečico še za 30 minut.
