Jed, napolnjena s sadjem, ki vabi s svojimi svetlimi barvami in vznemirljivo aromo, bo okrasila tudi najbolj skromne domače počitnice. Izvirna okrašena sadna plošča bo zagotovo postala hit. Tudi najmanjši gostje bodo cenili vašo domišljijo in talent.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jed za serviranje;
- - oster nož;
- - sveže ali konzervirano sadje;
- - želatina ali mešanica za pripravo želeja za torto;
- - limonin sok;
- - sladkor za zaledenitev;
- - mleti cimet;
- - vejice sveže mete ali limonine mešanice.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate izbrati osnovo za serviranje sadja. Najpogostejša možnost je ravna plošča z velikim premerom ali posoda. Zaželeno je, da je monofonsko, brez ornamenta ali vzorca.
Če imate v svojem arzenalu gospodinjskih pripomočkov večplastno jed za postrežbo, bo to zelo olajšalo vašo nalogo. Na spodnjem nivoju lahko uredite precej veliko sadje, na primer pomaranče, jabolka in hruške; v povprečju - mandarine, slive, fizalis; in na samem vrhu - nežne jagode, grozdje itd.
Otroci bodo zelo zadovoljni s "jedilnimi" sadnimi krožniki. Sladke vaflje pecite v električnem vafelnem likalniku in, ko so vroči in mehki, jim dajte obliko sklede.
2
Jed, na katero preprosto položite sveže, temeljito oprano sadje, v splošno sprejetem smislu skoraj ne moremo imenovati sadne plošče. Ker v večini primerov ta jed ne služi kot šarža, vse sadje je treba razrezati na majhne koščke in olupiti semena in neužitne lupine. Za ureditev sadne plošče je zaželeno uporabiti dovolj gosto, ne vodnato sadje. Konzervirano sadje je treba postreči ločeno od svežega sadja.
Jabolka in hruške narežite na rezine, olupite semena in trdo jedro.
Citrusi, z izjemo mandarin, navadno narežemo na tanke rezine skupaj z lupinico. Mandarine imajo bolj občutljivo strukturo, zato jih bodisi postrežemo cele, ali pa jih olupimo in razdelimo na rezine.
Banane olupite in narežite na 3-4 dele ali kroge.
Breskve, nektarine, marelice in slive običajno razrežemo na 2-4 dele. Bodite prepričani, da odstranite kosti.
Grozdje je treba razdeliti na majhne ščetke. Veliko grozdje najraje postrežemo, prej ga odstranimo z veje.
3
Ni skrivnost, da veliko sadja hitro oksidira in se vetra, tako da postane popolnoma neprivlačno. Če želite to preprečiti, lahko uporabite nekaj trikov:
Sadje, ki oksidira in potemni, ko je izpostavljeno zraku, je treba poškropiti z limoninim sokom. To velja predvsem za jabolka, hruške in banane.
Tako, da sočno sadje in jagode ne postanejo vetrovne, jih lahko rahlo namažemo z želatinsko raztopino ali posebnim prozornim želejem za torte.
Sladkor v prahu in mlet cimet imata odličen maskirni in okrasni učinek. Le rahlo potresemo sadje in jed se bo iskrila na nov način.
Koristni nasvet
Če želite popolnoma osvojiti svoje goste, preučite več delavnic rezbarjenja in iz lubenice naredite labodje iz jabolk ali košaro s sadjem.
Ne pozabite na takšne praznične atribute, kot so nabodala in mini vilice, dežniki in celo poseben namizni ognjemet.