Le pol ure - in neverjetno okusni in zdravi muffini so že na vaši mizi!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 velika in zrela banana;
- - 150 g polnozrnate moke;
- - 0, 75 tsp pecilni prašek;
- - 0, 75 tsp soda;
- - ščepec soli;
- - 150 ml pinjenca;
- - 50 g sladkorja Demerara + 1, 5 tsp;
- - 1 majhno jajce;
- - 35 g masla;
- - 100 g borovnic.
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravimo kalupe za piškote: poravnamo jih s posebnimi manšetami za pečenje ali namažemo z maslom. Če pečete v silikonu, potem lahko preprosto rahlo poškropite z vodo.
2
V vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopite olje in rahlo ohladite. Odstranite lupinico iz banane in jo z vilicami, potiskom ali mešalnikom gnetite v pire. Ločeno presejte moko v globoko posodo s sodo, pecilnim praškom in ščepcem soli. Zmešamo s 50 g sladkorja. Na sredini mešanice naredimo jamico, kamor dodamo jajce, maslo in mleko. Dodamo bananin pire in zmešamo z lopatico. Dolgo ne smete gneteti, sicer muffini ne bodo veličastni! Dodajte borovnice in spet nežno premešajte, ne da bi jagode zmešali.
3
Testo polagamo po kalupih, tako da jih pustimo rahlo nepolnjene. Za približno 25 minut pošljemo v pečico: končni muffini naj postanejo zlati in se dvignejo, iz njih pa naj iz suhega izstopi vžigalica ali zobotrebec. Pripravljene piškote lahko še vedno potresemo z vročo 1, 5 tsp. rjavi sladkor in postrežemo.