Ali je vaš hladilnik pokvarjen? Težavo bi bilo enostavno rešiti, če bi se zgodila v hladnem vremenu in z balkonom. Vendar lahko v toplem času hrano ohranite svežo, pomembno je le upoštevati več pravil za pravilno skladiščenje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 1, 1 tsp salicilna kislina, brisača.
- 2. Mleko.
- 3. Očistite brisačo, kis.
- 4. Sol, poper, gaza.
- 5. Pergamentni papir, 9% kis, sol.
- 6. Škatla, suh pesek ali žagovina.
- 7. Voda, ponev.
Navodila za uporabo
1
Meso lahko hranite brez hladilnika največ 3-5 dni. Če želite to narediti, zmešajte eno čajno žličko salicilne kisline z 0, 5 l vode in dobro premešajte. Meso temeljito sperite pod tekočo vodo in ga ločite od kosti. V nastalo raztopino navlažite laneni prtiček ali brisačo in zavite meso. Govedina in jagnjetina se shranjujeta najdlje. Manj je svinjine in perutnine.
2
Drugi način shranjevanja vam omogoča, da mesa ne pokvarite 7 dni. Meso temeljito sperite, dajte v stekleno posodo. Zalijemo s svežim mlekom, pokrijemo s čisto brisačo in damo v temen, hladen prostor. Mleko bo strgalo in preprečilo prehajanje zraka na meso. Kislina, ki jo vsebuje mleko, bo ustvarila neugodne pogoje za nastanek in življenje bakterij. Pred kuhanjem meso temeljito sperite in osušite s papirnato brisačo.
3
Da bi ptico rešili več dni, morate pripraviti kis in čisto brisačo. Ročno namočite brisačo s kisom in vanjo zavijte ptico. Ko se brisača suši, jo je treba ponovno navlažiti v kisu. Ne pozabite, da je divjačina bolje shranjena kot drobovje.
4
Očistite svežo ribo iz notranjosti, odstranite škrge. Hkrati je nezaželeno, da ribe operete, obrišite jo morate s čisto suho brisačo. Zunaj in znotraj rib naribajte s soljo in poprom, zavite v gazo in obesite na prepih.
5
Maslo ostane, če ga damo v steklen kozarec in nalijemo 9% kis, tako da pokrije celotno površino olja. Olje lahko shranite na drug način tri tedne: olje narežite na majhne brikete po približno 200 g in zavijte vsak kos v pergamentni papir. Nato morate brikete olja postaviti v emajlirano skledo, napolnjeno s slano vodo (1 žlica. L soli na 1 liter vode), na vrhu pokriti s ploščo in naložiti tovor. Bolje shranjujte v temnem hladnem prostoru.
6
Razvrsti jajca in jih daj v škatlo z ostrim koncem navzdol. V tem primeru se jajca ne smejo dotikati drug drugega. Vse potresemo s posušenim peskom, žagovino ali lesnim pepelom. Shranjujte na hladnem.
7
Kumare se bodo odlično ohranile, če jih zložimo v ponev z repi navzdol in nalijemo hladno vodo? Vodo je treba menjati vsak dan.