Ovsena kaša se ne uporablja samo za pripravo kaše, odlična je tudi za okusno pecivo, predvsem piškote. Glavna skrivnost domačih sladkarij je edinstvena aroma. Ovseni piškoti so zdrav in zdrav zajtrk za otroke in odrasle. Za pripravo piškotkov izberite ne instant parjeno žito, ampak grobo, lahko celo otrobe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 2 skodelici ovsene kaše;
- 2 jajci
- 3 žlice. žlice sladkorja;
- 1 čajna žlička vanilina;
- 100 g masla;
- 2 žlici. žlice oreščkov (arašidi)
- Grško);
- 2 žlici. žlice moke;
- 1/2 čajne žličke sode;
- 2 žlički drobtin;
- oreh
- posušene marelice
- ali rozine (za okras).
Navodila za uporabo
1
Vzemite ovseno kašo. Vlijemo jih v suho ponev in dobro sušimo na šibkem ognju 10 minut. Mešajte, dokler se ne pojavi značilen vonj. Kosmiči ne smejo spreminjati barve. Ohladite, prenesite v plastično vrečko in z valjarjem zavijte, dokler ne dobite moke.
2
Vzemite poljubne oreščke, jih prepražite v ponvi, ohladite. Mletite v možnarju ali dajte v vrečko in valjajte z valjarjem, dokler ne dobite majhnih drobtin.
3
Vzemi jajca. S posebnim orodjem rumenjak ločite od beljakovin. Odstranite beljakovine v hladilniku. V skledo rumenjaka dodajte sladkor in vanilin. Drgnite, dokler ne dobite homogene konsistence.
4
Mehko maslo odmrznite z vilicami. Združite z mešanico rumenjaka, sladkorja in vanilije. Postavite žito, sesekljane pražene oreščke, drobtine. Dobljeno maso dobro premešamo.
5
Jajčni beljak z mešalnikom stepemo v peno, previdno vlijemo v testo in premešamo. Soda dušimo s kisom in zmešamo z moko. Dodamo v testo in ponovno premešamo.
6
Pripravljeno maso damo v hladilnik za 30 minut, pokrijemo s filmom, da kosmiči nabreknejo. Z rokami oblikujte kolače iz testa. Če želite to narediti, žogico zvijte in jo sploščite med dlanmi. Piškotke položite na pekač, ki ga predhodno prekrijete s pergamentnim papirjem. Razdalja med njimi je 3 cm, debelina ni večja od 1 cm. Tanjši in manjši so piškotki, bolj krhki se bodo izkazali. Če piškotek ni zelo tanek, se bo po pečenju iztisnil hrustljav.
7
Na sredino vsakega piškota dajte za okras četrtino oreha, trak suhih marelic ali rozin. Pekač postavite v pečico. Pečemo piškote 20 minut. Povečanje obsega se poveča za 2-krat. Piškotek previdno odstranite iz ponve z lopatico. Ohladimo in postrežemo.
Bodite pozorni
Za pripravo piškotkov ne jemljite žitaric s sladkorjem, smetano in različnimi okusi.
Koristni nasvet
Tako, da se končno testo ne prilepi na roke, jih nekoliko navlažite z vodo, preden oblikujete piškote.
Ne čakajte, da piškotki postanejo trdi. Mehko vzemite iz pečice. Ko se piškotek ohladi, se strdi.
Sorodni članek
Božična peka: piškoti v obliki medvedov