Polnjene paprike so presenetljivo okusna in zdrava jed. Obstaja veliko receptov za pripravo nadeva, najbolj priljubljena pa je paprika, polnjena z mesom in rižem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - poper;
- - mleto meso;
- - riž;
- - kisla smetana;
- - korenje;
- - paradižnikova pasta;
- - čebula;
- - česen.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje polnjenih paprik ne traja veliko časa. Riž skuhamo v osoljeni vodi in ga spustimo na sito, da voda popolnoma stekne. Riž zmešajte z mletim mesom. Paprike sperite pod tekočo vodo in odrežite vrh, na katerem se nahaja rep. Previdno odstranite vsa semena in notranjost zelenjave sperite.
2
Čebulo olupite in narežite na majhne kocke. Korenje obrišite na grobi graterji. Segrejte suho ponev in vanjo nalijte malo rastlinskega olja. Čebulo pražimo do zlate rjave barve. Nato dodajte korenje k čebuli in zelenjavo prepržite do kuhanja. Česen naribajte in dodajte čebulo in korenje.
3
Mleto meso zmešajte s ocvrto zelenjavo in malo kisle smetane ter vanj nadevajte pripravljene paprike. Polnjene paprike dajte v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in napolnite z mešanico iz paradižnikove paste in kisle smetane, vzete v enakih količinah. Pečico ogrejte na 180-200 ° C. Postavite obrazec s papriko na srednjo raven. Paprike pečemo 30-40 minut. Končano jed okrasimo s sesekljanim koperjem ali peteršiljem.
4
Polnjene paprike lahko skuhate v ponvi. Če želite to narediti, obdelovanca napolnite z vodo, tako da v celoti prekrije polnjeno zelenjavo. Lonec postavite na močno vročino in dovedite, da se njegova vsebina zavre. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte ogrevanje na srednjo in ponev tesno zaprite s pokrovom. Paprike dušite 40 minut. Nato izklopite toploto in pustite ponev na štedilniku še 10 minut. Paprika, ki jo postrežemo s kislo smetano ali omako.
5
Skoraj vsaka gospodinja ima svoj recept za polnjene paprike. Mletemu mesu lahko dodate nariban sir, skuhajte pusto papriko, napolnjeno z gobjim in zelenjavnim nadevom. Papriko lahko pred ocvrto ali peko popečete v ponvi.
Bodite pozorni
Ko gojijo papriko v poletni koči, lahko pripravite zelenjavo za polnjenje za prihodnost. Če želite to narediti, odstranite vrh zelenjave skupaj z repom, odstranite semena in poprajte papriko z vrelo vodo. Pripravljeno zelenjavo zložite v plastične vrečke in postavite v zamrzovalnik.
Koristni nasvet
Da bo polnjena paprika najbolj privlačna, izberite zelenjavo različnih barv, približno enake velikosti in oblike. Ukrivljene paprike niso primerne za polnjenje, saj je težko napolniti celotno notranjost z mletim mesom.