Problem odvečne teže je danes eden najpomembnejših. Poslabšanje okolja in hkrati zmanjšanje kakovosti prehrambenih izdelkov, nadomeščanje naravnih sestavin s sintetičnimi, neokusni tempo življenja, predvsem v mestnih razmerah - vse to, pa tudi drugi dejavniki, izzovejo povečanje telesne teže. Kako prilagoditi svoj jedilnik in izbrati prave izdelke, tako da težava s prekomerno težo preneha obstajati?
Izberite svoj recept
Največja napaka v želji po ustvarjanju in vzdrževanju vitke figure je sledenje vsem vrstam diet. Diete ne delujejo. In to se zgodi iz enega preprostega razloga: telo, ki se zaradi prehranske omejitve v obdobju omejitve prehranjenosti izčrpa, začne telo ob prvi priložnosti hitro rezervirati v primeru naslednje možne pretrese. Posledično se po tednu ali dveh puščica z utežjo vrne na prvotno številko in pogosto teža postane celo nekaj kilogramov več.
Zato namesto, da bi prakticirali samo-mučenje, ko za zajtrk spijemo kozarec vode z limono in za kosilo pojemo eno trdo kuhano jajce in 50 gramov rjavega kruha, moramo prilagoditi svoj jedilnik, izključujoč tiste izdelke, ki zagotovo ne prinašajo nobene koristi. Razmisliti je treba tudi o svoji prehrani, da jo prilagodite svojemu življenjskemu ritmu.
Jejte, ko ste lačni. In jejte toliko, kolikor telo potrebuje. Ko je v hrani dovolj hranil, je telo nasičeno in zadovoljno v majhnih delih. A to ne pride takoj, še posebej, če ste vajeni prenajedanja.
Razloga sta dva: psihološki in fiziološki. Prva je navada jesti veliko in neredno, jesti tako imenovano hitro hrano, to hrano piti s pijačami, ki vsebujejo ogromno količine sladkorja. Fiziološki razlog je, da se želodec postopoma razteza od nenehnega prenajedanja in zahteva vedno večje porcije. Da bi zmanjšali velikost že raztegnjenega želodca, morate skrbno spremljati količino hrane na svojem krožniku.
Velika napačna ideja je tudi teza o potrebi popivanja vsaj 2 litra vode na dan. Vsi ljudje smo različni, vsak človek ima individualno potrebo po tekočini. Zato morate piti čisto in, če je mogoče, surovo vodo tolikokrat, kolikor je potrebno za določen organizem. Za nekoga, na primer zaradi zdravstvenih razlogov, bo odvečna tekočina ostala v telesu, posledica tega pa je oteklina in slabo zdravje.
Živila, ki bi jih bilo treba za vedno ukiniti
Čips, krekerji, klobase, klobase, sladke gazirane pijače (vključno s kvasom, ki so celo označeni kot "naravna fermentacija"), industrijske sladkarije (vključno s sladkimi "sadnimi jogurti", sladke skute, piškoti itd.), pecivo, priročna hrana, testenine iz vrhunske pšenične moke, čaji iz stekleničk, gazirana mineralna voda, mastno meso, ocvrto, prekajeno - vse to je zdaj prepovedano. Kruh bel, siv, črn - vsak kruh iz kvasa je tudi za vedno in brez obžalovanja izključen iz naše prehrane. Omake, kečapi, majoneze, sladki sirupi - vse, s čimer so bogate police supermarketov - stran od prehrane.
Kaj jesti, da se ne bi zredili
Aksiom, ki je znan že od zgodnjega otroštva: jesti morate več sveže zelenjave in sadja. Te izdelke izbiramo po sezoni in jih vključimo v naš dnevni meni. Zelo uporabna je zelena listnata zelenjava: zelje, špinača, solata in tako naprej - lahko jih uživamo vse leto. Priporočljivo je, da ne zelete vse zelenjave in sadja, ampak jih jejte surove, saj mnogi med olupljenjem in sesekljanjem začnejo izgubljati vitamine, ko pridejo v stik z zrakom, po toplotni obdelavi pa ostanejo le še okus in kalorije, zato takšna zelenjava nasiči telo s koristnimi snovmi ne more več.
Brezkvasni kruh iz polnih ali vzklilih zrn z dodatkom semen brez moke lahko uživamo v razumnih količinah brez škode za figuro in zdravje. Takšen kruh lahko kupite v trgovinah z zdravo hrano ali se naučite peči sami. Dobra alternativa pečenemu kruhu je kruh, posušen na soncu ali v dehidratorju, ki lahko vključuje različna kaliva zrna in semena, surovo zelenjavo. Kuhanje takšnega kruha je preprosto, zato koristi za telo in zdravje ne moremo pretiravati.
Polnozrnata žita v obliki žit, juh, solat. Nekatera žita lahko kalijo in dodajo v solate surove. Takšna žita so dragocen vir beljakovin, vitaminov in mineralov.
Fižol je tudi dober vir beljakovin. Čičeriko, mung fižol, lečo poleg tega lahko kalijo in uživajo surove.
Oreščke lahko uživamo vsak dan, vendar malo po malo, saj ti izdelki vsebujejo veliko količino maščobe, ki je ne bi smeli preobremeniti s telesom.
Ko že govorimo o maščobah. Jejte hladno stiskana rastlinska olja, nerafinirana in ne-deodorirana. Lahko je katero koli rastlinsko olje: sončnično, olivno, sezamovo in tako naprej. Izbira je ogromna, olja pa je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu. Bodite prepričani, da kupite laneno olje, saj je prvak v vsebnosti omega 3-6-9 - maščobnih kislin, potrebnih, da telo deluje. Izberemo le maslo z vsebnostjo maščobe najmanj 82%.
Krompir je dovoljen v količini 1-2 kosov na teden. Da bi bila prehrana bolj zdrava, lahko krompir nadomestimo z repo. Ta starodavna koreninska rastlina je znova na vrhuncu priljubljenosti in osvaja srca gurmanov.
Bodite prepričani, da vključite alge v svojo prehrano. Lahko je spirulina ali alg v prahu, pa tudi morske alge, wakame ali nori. Visoka vsebnost joda pozitivno vpliva na ščitnico, pospešuje presnovne procese v telesu, kar prispeva k izgubi teže.
Sol Sploh ne morete zavrniti soli. Izberite morsko, himalajsko, pa tudi krimsko roza sol, ki vključuje samo sol, brez dolžine seznama dodatnih sestavin.
Če jeste meso, ribe, jajca in mlečne izdelke, izberite meso z nizko vsebnostjo maščob in mlečne izdelke z veliko maščob. Izogibajte se uživanju mesnih izdelkov in surovih rib. Pečemo, dušimo in dušimo, vendar hrane nikoli ne ocvrti.
Piščančjih jajc ni mogoče jesti surovih, zato pri pripravi jedi, ki imajo v receptu surova jajca, uporabite prepelice, ki so varna, kadar so surova.
Za peko je bolje uporabiti polnozrnate moke. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite neodvisno.
Če želite uživati sladkarije: pecivo, torte, sladkarije, vendar ne želite preobremeniti telesa s praznimi ogljikovimi hidrati, lahko bodite pozorni na recepte sladic za surovo hrano. Poskusite popolnoma opustiti rafiniran sladkor. Lahko ga nadomestite z naravnim medom, jeruzalemskim artičokovim sirupom, stevijo ali agavinim sirupom. Sladice, vključno s čokolado, lahko hitro in enostavno pripravite doma z lastnimi rokami, pri čemer uporabite semena, oreščke, jagode, sadje, rožič, kokosovo olje ali kakavovo maslo, nariban kakav in kot sladilo, med ali rastlinske sirupe, navedene zgoraj. Vse to je enostavno kupiti v trgovinah z zdravo hrano.
Koliko je na voljo, da se ne zredimo?
Najprej določimo velikost porcije in število obrokov na dan. Jesti ga je treba delno, 5-6 krat na dan. Zadnji obrok - najpozneje tri ure pred spanjem. Lahko je kozarec kefirja, jogurta ali nesladkanega sadja.
Velikost postrežbe na obrok je velikost pest osebe, ki ji je hrana namenjena. Izjema je surova zelenjava. Postrežba surove zelenjavne solate je lahko tako velika, da se prilega na dve dlani.
Beljakovinska hrana naj bo vsaj 1/4 dnevne količine hrane. Sveža zelenjava naj bi predstavljala večji del prehrane.