Če opazujete pravoslavni post ali raje prve tečaje z nizko vsebnostjo maščob, vam bo zagotovo všeč leča juha.
Izberite svoj recept
Za pripravo juhe iz leče iz faksa boste potrebovali naslednje sestavine:
- rjava leča - 200 g;
- oljčno olje - četrtina čl. l.;
- veliko korenje - 1 kos.;
- čebula - 1 kos.;
- sesekljan česen (lahko ga posušimo) - 1 žlica. l.;
- posušeni rožmarin in origano - po 1 ščepec;
- lovorjev list - 2 kos.;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
- sol in mleta paprika po okusu;
- voda - 1 l.
Lečo nalijte v veliko ponev. Zdaj jo napolnite z vodo. Tekočina naj bo za 3 cm višja od fižola.Ponev postavite na plin in lečo zavre, kuhajte 10 minut, nato pa jih spustite v tesnilo.
Zdaj v ponev vlijemo olivno olje in postavimo posodo na srednji vročino. Ko se olje rahlo segreje, dodamo česen, čebulo, predhodno olupljeno in drobno nasekljano, korenje, nasekljano na graviranju. Zelenjavo dušite 5-7 minut, dokler čebula ni mehka in prosojna. Med kuhanjem ne pozabite mešati zelenjave, da se ne lepi na dno ponve.
Sedaj jedem dodajte lečo, nalijte liter vode, dodajte začimbe: origano, rožmarin in lovorjev list. Jed zavremo in ogenj naredimo čim manj. Zdaj pokrov pokrijemo s pokrovom, kuhamo 10 minut. Nato dodajte paradižnikovo pasto, sol in poper v lečno juho. Vse zmešaj. Ponovno zaprite pokrov. Kuhajte, dokler leča ne postane mehka, čez čas bo približno 30-40 minut.
Jemanje juhe iz leče je priporočljivo, ko je toplo. Mimogrede, majhen nasvet. Če vaša prva jed po malem stoji preveč gosta, ji lahko preprosto dodate vodo in zavrete.