Prevedeno iz nemščine - forshmak prevaja kot "hladno predjed" in to ne preseneča, saj so prvič to jed začeli pripravljati v pruski kuhinji. Potem so si Judje izposodili ta recept in, ko so bistveno spremenili foršmak, so nam prinesli recept za to veliko prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g sleda ali sleda fileja v olju
- - 2 kosa belega hlebca
- - 2 jajci
- - 2 čebuli
- - 100 g masla
- - 1 kislo jabolko
- - 1, 5 žlice. mleko
- - sol, začimbe
Navodila za uporabo
1
Rezine pšenične palčke namočite v toplo mleko in jo držite tako dolgo, da se zmehča. S sleda odstranite vse kosti in celo majhne. Jabolko olupite, z nožem odstranite jedro in ga narežite na rezine.
2
Čebulo olupite in narežite na četrtine. Trdo kuhana jajca in brez lupine. Pripravljene sestavine zmeljemo skozi mlinček za meso, stisnemo namočen hlebček, ga rešimo pred odvečno tekočino in pritrdimo na mleto meso.
3
Preizkusite, po potrebi dodajte ali začinite. Temeljito vmešamo sled slezeno in na samem koncu dodamo mehko maslo in še enkrat premešamo.
4
Mleto meso položite na sled, okrasite ga z vejico kopra. Tudi to "sled slepo pasto" lahko postrežemo tako, da jo namažemo na kruh, krompirjeve čipse, krekerje ali samo kuhani krompir.