To je obsežno kosilo. Jed bo zagotovo všeč vsem vašim gostom in gospodinjstvom. Piščanec s parmezanom - jed je težko pripraviti in zahteva veliko časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ½ žličke Bazilika
- - 6 kosov. piščančje prsi;
- - 2 žlici maslo;
- - ¼ čl. oljčno olje;
- - sol in poper po okusu;
- - 200 g špagetov;
- - 100 g sira;
- - 800 g paradižnikove paste;
- - 1 žlica. drobtine;
- - 2 stroka česna;
- - 2 jajci.
Navodila za uporabo
1
Pečico nastavite na ogrevanje do 200 stopinj. Krušnim drobtinam dodamo malo soli, premešamo in prelijemo na ravno ploščo. V skledi z mešalnikom premažite jajca s poprom.
2
Prsi razdelite na dva enaka dela vzdolž kosti. Vsak kos piščanca potopite v jajce in jih nato temeljito razvaljajte v krušnih drobtinah. Vse meso naj bo enakomerno obloženo z drobtinami.
3
V ponvi segrejemo olje, nato pa meso previdno prestavimo v krušne drobtine. Na vsaki strani 3 minute pražite meso. Prepečenec naj postane svetlo rjav.
4
Zdaj koščke mesa postavite v ognjevzdržno obliko. Česen pustite skozi stiskalnico in jih prepražite v ponvi z olivnim oljem. Česen dodajte paradižnikovo pasto in baziliko. Preklopite na nizko vročino in dušite še 8 minut. Ne pozabite mešati.
5
Zdaj damo maslo v ponev in pustimo, da se stopi. Meso vlijemo v nastalo omako, po vrhu pa potresemo z naribanim parmezanom. Pošljite meso, da se kuha 30 minut, in ga prekrijete s folijo.
6
Zdaj lahko začnete prilogo. Špagete skuhamo, vržemo v colander. Dajte jih v ponev do preostale omake. Špagete dobro premešamo in dušimo na nizkem ognju. Ko je piščanec pripravljen, dajte špagete v omako na dno plošče in piščanca nanj. Postrezite vroče.