Piščanec je zelo nežen in apetit. Jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Njegova priprava ne traja veliko časa, kar je primerno za zaposlene gospodinje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančji file 300 g;
- - čebula 3 kos.;
- - dolg beli riž 100 g;
- - rjavi riž 100 g;
- - piščančja juha 100 ml;
- - rastlinsko olje 3 žlice. žlice;
- - rjavi sladkor 1 žlica. žlica;
- - med 1 žlica. žlica;
- - limonin sok 20 ml;
- - sojina omaka 20 ml;
- - česen 1 strok;
- - kurkuma;
- - posušena bazilika;
- - začinjena zelišča;
- - mlet črni poper;
- - mleta bela paprika;
- - mleta paprika;
- - mleti čili;
- - ingver;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file temeljito operemo v hladni vodi, ga osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne dele. Solite malo. Čebulo olupite in narežite na tanke polobroče.
2
V ponvi segrejemo olje, nanj položimo rezine fileja in prepražimo do zlate rjave barve. Nato dodajte čebulo in kuhajte še 2-3 minute pod pokrovom.
3
Zmešajte beli in rjavi riž, sperite in kuhajte do kuhanja. V ponvi stopite med in sladkor, nato pa jim dodajte kurkumo, ingver, baziliko, začinjena zelišča, sesekljan česen in vse vrste paprike. Kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte. Sol po okusu.
4
Piščančji file prelijemo s pripravljeno medeno omako in kuhamo 5 minut pod pokrovom. Riž servirajte s piščančjim filejem na vrhu. Posodo okrasite s svežimi zelišči.
Bodite pozorni
Količina sestavin je zasnovana za 3 obroke.