Losos velja za eno najbolj zadovoljujočih, a hkrati nizkokaloričnih rib. Maščobne kisline, ki jih vsebuje losos, pozitivno vplivajo na človekovo razpoloženje, duševne sposobnosti in tudi zmanjšajo tveganje za različne srčno-žilne bolezni. Po mnenju nutricionistov je treba jed, pripravljeno s to ribo, jesti vsaj enkrat na teden.
Izberite svoj recept
Losos s kislo smetano in zelišči
Ta metoda kuhanja lososa je zelo preprosta in ne potrebuje veliko časa. Jed je okusna in okusna.
Potrebovali boste:
- file lososa - 600 g;
- zeleni grah - 250 g;
- kisla smetana - 100 g;
- ribje juhe - 200 ml;
- por - 1 steblo;
- zelena čebula - 4 stebla;
- oljčno olje - 2 žlici;
- začimbe (sol, sveže mlet poper) - po okusu.
Oprani por narežite na tanke obroče in ga na nizki vročini prepražite v ponvi. Ne pustite, da se čebula spremeni v barvi. Ko je čebula mehka, vlijemo predhodno pripravljeno ribjo zalogo v obaro. Čebulo dušimo približno pet do osem minut, dokler juha ne kuha. V ponev dodajte kislo smetano, začimbe in začimbe, premešajte. Kisla smetana mora biti mastna, sicer se omaka lahko strdi.
Po nekaj minutah dodamo zeleni grah. Jedi bo dal sladkast okus. Maso zavremo. Na vrhu nastale grahove omake položite nekaj ribjih filejev. Ribe pokrijemo in dušimo približno pet minut. Po tem ribo obrnite in jo kuhajte še sedem do deset minut. Končno jed postrežemo z rižem ali pire krompirjem. Za okrepitev okusa lahko ribe potresete s sesekljano zeleno čebulo.