Zanimiva torta iz borovničevih in makovih semen, vsekakor poskusite.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Makov semenski biskvit:
- - mak - 250 g
- - 200 g masla (masla)
- - Mistralni sladkor - gram 250
- - 7 jajc
- - ocvrte pistacije - 125 gramov
- Borovničin nadev:
- - borovnice - 300 g.
- - Mistralni sladkor - gram 100
- - želatina - 30 g.
- - voda - 150 ml.
- Okras:
- - sveže borovnice
- - mak - 50 g.
Navodila za uporabo
1
Ocvrte oreščke zmešajte v mešalniku v moko, združite z makovimi semeni in premešajte. Gobena torta: odcedite. z mešalnikom stepemo maslo in 1/4 sladkorja do beline. Vmešajte rumenjake in to mešanico. Premagajte še 1 minuto. Ločeno zmešajte z mešalnikom in vanj v majhnih porcijah dodajte preostali sladkor. Še naprej bičanje v stabilni peni. Previdno vmešajte stepene beljake v testo.
2
Testo damo v pokrit kalup s pergamentnim papirjem v pečici, predhodno ogreti na 160 stopinj. Pečemo 60 minut, končni biskvit ohladimo v kalupu pri sobni temperaturi.
3
Vlivanje: želatina 30 minut. namočimo v hladni vodi, nato raztopimo v vodni kopeli. Olupite borovnice, pomešajte s sladkorjem, sev, segrejte do vretja. Odstranite z vročine, nalijte stopljeno želatino vanjo v tankem toku. Ohladimo na sobno temperaturo.
4
Ohlajen nadev nalijemo na biskvit iz makovega semena, vendar ga ne odstranjujmo iz kalupa. Pustite, da se zamrzne v hladilniku. Torto vzemite iz oblike. Okrasite: stranice torte potresemo z makovimi semeni. Vrh okrašena s svežimi borovnicami.