Sauerkraut je čudovita jesenska jed, ki bo všeč vsem družinskim članom. Seveda se zelje po tem receptu izkaže za kislo in ne vloženo, vendar le v 3-4 urah.
Izberite svoj recept
Potrebno je:
- Sveže zelje - približno 1 kilogram
- Sveže korenje - en ali dva kosa
- Česen - nekaj klinčkov
- Namizni kis 9% - 10 žlic
- Sončnično olje. - pol kozarca (približno 100 gramov)
- Ena žlica sladkorja in grobe soli
- Voda - približno pol litra
Kuhanje:
1. Majhno zelje narežemo na trakove.
2. Naribajte korenje za korejsko korenje (lahko na običajno veliko).
3. Česen nasekljamo ali nasekljamo.
4. Vodo dajte na toplo.
5. Ko voda zavre, sladkor, sol, vlijemo vanjo olje in kis ter pustimo, da malo zavre.
6. V globoki skledi / ponvi zmešamo zelje, korenje in česen.
7. V posodo nalijte vrelo zelje.
8. Pokrijte posodo z zeljem s ploščo ustreznega premera in pritiskajte (na primer kozarec vode).
9. Zelje pustite vsaj 3-3, 5 ure (vendar ne dlje kot en dan).
10. Pripravljeno zelje je treba hraniti v hladilniku, vendar ga je bolje pojesti kmalu, saj se bo izkazalo za zelo okusno in hrustljavo.